Viện nghiên cứu Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ khuyên bạn hàng ngày nên dùng nhiều thực phẩm có chứa lượng  chất chống oxy hóa dồi dào để duy trì và bảo vệ sức khỏe.

Mùa hè là mùa của rất nhiều các loại trái cây, rau quả, trong đó có một số loại rất chất chống oxy hóa giúp bạn tăng cường sức khỏe, tránh xa bệnh tật.

Quả anh đào

Quả anh đào (hay còn gọi là cherry) chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: beta carotene, vitamin A, C, kali, anthocyanins,… Một ly nước ép cherry với lượng kali được cung cấp khá lớn, giúp bạn kiểm soát tốt huyết áp, vì nó có tác dụng làm giảm các tác động tiêu cực từ natri.

Chất anthocynanins giúp kháng viêm, làm giảm tổn thương cơ bắp sau khi tập thể dục, thể thao. Ngoài ra, quả anh đào còn chứa quercetin, đây là một chất chống oxy hóa có công dụng giúp cơ thể bạn chống lại sự căng thẳng, bảo vệ và thúc đẩy sức khỏe tim mạch.

Chanh

Chanh là loại quả không thể thiếu trong việc làm bếp bởi hương vị thơm, chua mát, nó cũng rất có ích cho việc giảm cân do chứa rất ít calo. Nước chanh có chứa lượng vitamin C, flavonoids và chất chống oxy hóa dồi dào. Các chất này giúp bạn giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, kháng viêm, và phòng chống một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tụy và ung thư dạ dày.

Dưa hấu

Thành phần của dưa hấu có đến 95% là nước, giúp giữ ẩm cho cơ thể bạn. Ngoài ra, dưa hấu còn chứa nhiều dinh dưỡng như vitamin A, C, kali, lycopene,…

Dưa hấu có màu đỏ chính là do chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa mang đến vô số lợi ích cho sức khỏe như giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư tuyến tiền liệt, cải thiện thị giác.

Nho

Dù là nho đỏ, nho đen hoặc nho xanh, thì đây luôn là thực phẩm bạn nên lựa chọn trong mùa hè bởi lượng chất dinh dưỡng dồi dào mà nó cung cấp cho bạn.

Nho là một siêu thực phẩm cho sức khỏe tim mạch. Đó là vì nho tươi, đặc biệt là phần vỏ có chứa các hợp chất resveratrol có lợi cho tim, chúng cũng được tìm thấy trong rượu vang đỏ. Chúng cải thiện chức năng lưu thông của mạch máu và ức chế quá trình oxy hóa của các cholesterol xấu. Một khẩu phần nho chỉ chứa 90 calo, không có chất béo, không cholesterol và không có natri. Nho cũng rất giàu vitamin K giúp máu dễ đông và tốt cho sức khỏe của xương.

Quả sung

Sung là một trong những loại trái cây tuyệt vời mà bạn nên ăn vào mùa hè bởi nó chứa nhiều chất xơ, kali và sắt hơn so với các loại quả phổ biến khác. Sung cũng chứa lượng polyphenolic lớn – một loại chất chống oxy hóa dồi dào.

Người ta cũng tìm thấy chất pectin – được lên men trong đường ruột. Chất này hoạt động như một probiotic giúp tăng cường sự phát triển của các vi khuẩn có lợi như bifidobacteria và lactobacillus.

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng mà bạn nên ăn trong mùa hè là: việt quất, mâm xôi, dâu tây. Các loại quả mọng này chứa nguồn vitamin C và các chất chống oxy hóa dồi dào nhưng lại chỉ chứa từ 40-60 calo cho mỗi khẩu phần ăn. Nghiên cứu khoa học cho thấy quả mọng có tính chất tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và kích thích sự phát triển của não bộ.

Theo Dinhduong.com