Cần tây là loại rau gia vị xuất hiện nhiều trong các món ăn ngon và được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, thực phẩm này còn có khả năng chữa trị được khá nhiều bệnh.

Cần tây có tên khoa học là Apium grveolens, thuộc họ hoa tán, sống được khoảng 2 năm, thân mọc thẳng, có nhiều rãnh dọc, cao 1,5m.

Lá hình thuôn hoặc 3 cạnh, cỉ những lá ở gốc mới có cuống còn lá ở giữa và ngọn thì không có gốc.

90.5% thể tích của rau cần tây là nước, trong 100 gr cần tây chứa 16 kcal, 0.2 gr lipid, 260 mg kali, 80 mg natri, 3 gr carbohydrate, 1.6 gr chất xơ, 1.8 gr đường, 0.7 gr protein, ngoài ra là các vitamin A, B6, B12, C, D, canxi, sắt, magie,…

Với thành phần đầy đủ các chất dinh dưỡng, cần tây có nhiều tác dụng chữa bệnh bạn nên biết để dùng khi cần.

Trị chứng cao huyết áp

Trong cần tây chứa các khoáng chất như P, Ca, Fe và rất nhiều các amin tự do, mannitol, inositol,… đều có tác dụng tăng quá trình tuần hoàn máu giúp bổ não.

Trong đó, đặc biệt là hoạt chất apigenin tự nhiên, có tác dụng cân bằng huyết áp và tăng độ đàn hồi của mạch máu giúp khí huyết lưu thông, giảm chứng tăng huyết áp.

Bệnh nhân mắc chứng huyết áp cao nên uống 1 cốc nước ép từ cần tây mỗi ngày để điều hòa lại huyết áp mà không cần đến sự hỗ trợ của thuốc. Bạn có thể pha thêm một chút mật ong và đường nha cùng nước ép, sau đó đun ấm lên rồi dùng luôn.

Ngoài ra, bạn có thể chế biến thành món ăn dùng 2 – 3 lần trong ngày. Cách làm: phi hành thơm rồi cho cần tây, thịt nạc, nấm hương, dâu, gừng xào qua sau đó cho nước dùng và gia vị vào, đun khoảng 20 phút

Trị bệnh nước tiểu đục

Lấy bộ rễ của 10 cây cần tây, cắt sát gốc, rửa sạch, đun với nửa lít nước cùng lửa

nhỏ đến khi nào còn khoảng 200 ml.

Uống nước này 2 lần khi đói vào buổi sáng và tối. Uống trong vòng 3-7 ngày thì nước tiểu sẽ trong trở lại.

Chữa mỡ máu

Đó là nhờ hàm lượng sắt và magnesium trong cần tây, giúp giảm mỡ máu rất hiệu quả. Ngoài ra chúng còn chữa được chứng thiếu máu, xuất huyết,…

Sắc cần tây và táo đen lấy nước uống hàng ngày, dùng thay nước. Bạn sẽ thấy kết quả sau 30- 45 ngày.

Phục hồi  sức khỏe cho bệnh nhân bị tai biến.

Bên cạnh các liệu pháp phục hồi chức năng, thuốc tây, bạn có thể kết hợp với dùng nước ép cần tây hàng ngày để nhanh chóng phục hồi chức năng của não và tuần hoàn não.

Trị  gout, nhiễm trùng máu, phong thấp

Các acid trong máu sẽ dễ dàng được hoạt chất kiềm trong cần tây trung hòa. Ăn hoặc uống nước ép cần tây thường xuyên sẽ giúp hỗ trợ điều trị các bệnh gout, nhiễm trùng máu và phong thấp.

Bệnh đường hô hấp

Dùng hạt cần tây sắc lấy nước uống để chữa các bệnh về hô hấp như: suyễn, lao phổi, viêm màng phổi, viêm phế quản rất hiệu quả.

Ngừa sỏi thận

Chữa mất ngủ

Chất kiềm trong cần tây có tác dụng làm làm dịu các dây thần kinh, giảm bớt căng thẳng, lo lắng, từ đó bạn sẽ có giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Giúp xương chắc khỏe, tăng chiều cao

Các khoáng chất Ca, Mg, vitamin K có trong rau cần tây sẽ bảo vệ cho khung xương chắc khỏe, đồng thời hỗ trợ tăng chiều cao đáng kể. Không chỉ thế, loại thực phẩm này còn chứa polyacetylene, là chất kháng viêm tự nhiên giúp chống viêm khớp rất tốt.

Theo Tri thức trẻ