Một số nhóm rau củ có chứa các chất giúp bạn tiêu hoá nhanh calo trong cơ thể, vì thế bạn có thể giảm cân một cách nhanh chóng, an toàn khi ăn nhiều các loại này bên cạnh đó còn giúp làm đẹp da hiệu quả.

Rau xanh:

So với các thực phẩm khác, các nhóm rau màu xanh thường chứa ít chất béo và có nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe như: vitamin A, vitamin C, acid folic, protein, lutein,..

Vitamin A, C chất này giúp oxi hóa, cắt giảm các yếu tố kích thích căng thẳng – nguyên nhân lưu trữ chất béo bụng. Nguồn acid folic có trong rau màu xanh có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa protein trong cơ thể, nó đảm bảo rằng protein được tiêu hóa đúng cách, ổn định lượng insulin trong cơ thể. Sự biến động của nồng độ insulin có thể kích hoạt lưu trữ chất béo, đặc biệt là ở bụng. Nhóm rau xanh gồm có: quả bí đao, dưa chuột, măng tây, rau diếp, bông cải xanh, bắp cải, đậu xạnh, cải bó xôi, … Tùy theo sở thích bạn có thể chế biến thành các món khác nhau: luộc, nấu xanh,…

Rau màu trắng: 

Trong thành phần dinh dưỡng của nhóm rau màu trắng có chất allicin là hóa chất oxy hóa chống lại bệnh tật. Hóa chất này có tác dụng giảm cholesterol tổng thể và ổn định mức huyết áp cũng như chống lại tình trạng viêm trong cơ thể.

Nhóm rau này bao gồm: củ cải, nấm, khoai tây, súp lơ,… với nhóm này bạn có thể xào, nấu súp hay đơn giản là luộc để góp phần phong phú thêm thực đơn giảm cân lành mạnh cho bạn.

Rau màu đỏ và tím: 

Với thành phần dinh dưỡng giàu lycopene phytochemical – đây là một chất chống oxy hóa mạnh đã được khoa học chứng minh là có tác dụng bảo vệ trái tim của bạn (bằng cách giảm sự tích tụ mảng bám trong động mạch) và thậm chí chống lại bệnh ung thư

Nhóm thực phẩm này bao gồm: Củ cải đường, cà tím, bắp cải đỏ, hành tây đỏ, ớt đỏ, cà chua…

Rau quả màu cam và vàng:

Với hợp chất beta carotene ngoài việc giúp bảo vệ sức khỏe đôi mắt, làn da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, ngăn ngừa lão hóa, nhóm này còn có tác dụng giảm cân. Hơn nữa chúng cũng giàu vitamin C, giúp làm giảm kích thích tố căng thẳng trong cơ thể, ngăn ngừa lưu trữ chất béo bụng hiệu quả.

Nhóm rau quả này gồm: khoai lang Nhật, cà rốt, bí ngô, đu đủ, ớt vàng, cam.

Rau quả chứa nhiều tinh bột:

Nhóm này thường có lượng carbohydrates và calo cao. Nếu bạn ăn quá nhiều loai này có thể làm ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn. Vì vậy, bạn hãy tính toán một thực đơn phù hợp để vừa đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể vừa giảm cân hiệu quả

Nhóm này bao gồm: ngô, chuối, khoai tây, khoai lang, đậu Hà Lan, …

Theo songkhoe.net