Ăn 3 bữa một ngày từ lâu đã trở thành thói quen của con người. Tuy nhiên, ăn như thế nào, ăn bao nhiêu và ăn với tâm trạng như thế nào là những điều bạn cần lưu ý để có một cơ thể khỏe mạnh và hấp thu tối đa dinh dưỡng từ thực phẩm.

1. Không bỏ qua bữa sáng

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Sau một giấc ngủ dài, cơ thể cần bổ sung rất nhiều năng lượng và dinh dưỡng. Dù vậy, bạn cũng không nên ăn quá nhiều vào bữa sáng gây khó tiêu và làm bạn không thể  thưởng thức bữa trưa ngon miệng. Lời khuyên các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra với bữa sáng là: không cần quá nhiều nhưng phải đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu gồm đạm, tinh bột, chất béo, chất xơ, vitamin và chất khoáng.

2. Ăn ít vào bữa tối

Trong văn hóa của người Việt, bữa tối là bữa ăn đoàn tụ gia đình sau một ngày làm việc mệt mỏi. Vì vậy, các món ăn ngon nhất, giàu dinh dưỡng nhất được các bà nội trợ ưu tiên trong bữa ăn này. Tuy nhiên, rất nhiều nhà khoa học và chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bữa ăn thứ ba trong ngày (bữa tối) là quá sức đối với cơ thể, khiến bạn nhanh già hơn. Theo ý kiến của họ, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất, sau đó là bữa trưa, còn bữa tối bạn nên ăn kiêng: ăn nhiều chất xơ, giảm đạm động vật, đồ ăn nhiều chất béo, năng lượng cao…

2. Chỉ ăn vừa đủ, không nên ăn quá no

Tùy vào thể trạng của từng người, nhu cầu dinh dưỡng sẽ khác nhau. Không có một con số nhất định nói cho bạn biết: “ăn bao nhiêu là đủ” nhưng có một nguyên tắc cần nhớ: “phải biết dừng lại khi còn chưa cảm thấy chán”. Ăn no khiến hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn, lâu dần sẽ gây ra các bệnh về ruột, dạ dày, đại tràng… và làm giảm tuổi thọ của bạn.

3. Nhai kỹ thức ăn

Nhai kỹ thức ăn có ý nghĩa rất quan trọng trong việc ăn uống. Nó giúp bạn tránh được nhiều bệnh liên quan đến dạ dày. Việc nhai kỹ cũng giúp bạn tiêu hóa tốt hơn và có thể hấp thu tối đa dinh dưỡng từ thức ăn bạn ăn vào cơ thể.

4. Không nên uống nước trong khi ăn

Chúng ta chỉ nên ăn những thực phẩm chứa một lượng nước vừa phải, để hệ tiêu hóa làm việc bình thường. Uống nhiều nước khi ăn sẽ làm hỏng dịch vị và phá hủy chức năng của dịch vị dạ dày. Bạn chỉ nên uống nước trước và sau khi ăn 1 tiếng.

5. Tạo tâm trạng tốt khi ăn uống

Khi ăn, bạn cần tạo cho mình tâm trạng tốt, không vội vã, không nên tranh cãi hay quyết định những vấn đề lớn trong lúc ăn. Bàn ăn không phải là chỗ để bạn trút những bực bội, lo lắng. Các nhà khoa học cho rằng, ăn khi bực bội hoặc buồn phiền sẽ là liều thuốc độc cho cơ thể.

Tạo hóa sinh ra con người và cho con người sức khỏe nhưng việc giữ gìn nó lại phụ thuộc vào chính chúng ta. Cùng với lối sống, các chế độ sinh hoạt điều độ, hợp lý, chế độ dinh dưỡng và cách bạn ăn các loại thực phẩm hàng ngày đóng vai trò rất lớn đến sức khỏe và tuổi thọ của bạn. Hãy giữ gìn sức khỏe thật tốt để hưởng thụ cuộc sống hạnh phúc hơn.

Tường Vi