Ngày nay, do tác động của nhiều yếu tố bên trong và bên ngoài môi trường sống, mơ ước sống thọ mà vẫn mạnh khoẻ của không ít người đã dần trở nên “bất khả thi”.

Các cụ xưa có câu “Họa từ miệng mà ra – Bệnh từ miệng mà vào” ý nói: sức khỏe của con người bị tác động rất lớn từ việc ăn uống. Có thể sống lâu, sống mạnh khoẻ được hay không, ngoài sự phụ thuộc vào các thực phẩm con người dung nạp mà còn quan trọng ở cách ăn, uống thế nào. Sau đây là quy tắc ăn uống 4 ít – 4 nhiều được đúc kết từ kinh nghiệm của nhiều người để cơ thể luôn khoẻ mạnh:

Rau, củ, quả là những thực phẩm rất tốt cho cơ thể.

Ăn ít thịt – nhiều rau

Thịt động vật thường chứa nhiều chất đạm, mỡ, cholesterol… là những chất khi được đưa vào cơ thể sẽ chuyển hoá thành acid, gây hại cho tế bào. Trong khi đó, các loại rau củ lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể hơn như vitamin, khoáng chất… giúp kiềm hoá từ ngăn ngừa tình trạng lão hoá sớm.

Ăn ít đường – nhiều trái cây

Đường là một trong những thực phẩm hàng đầu bị liệt vào danh sách đen, được khuyến cáo nên hạn chế ăn bởi nó sẽ khiến cơ thể nặng nề, nhanh già. Khi lượng đường được đưa vào cơ thể quá nhiều, không được sử dụng hết sẽ tích tụ thành mỡ, gây mất cân bằng lượng đường huyết sẽ dẫn đến tiểu đường. Trái cây lại cung cấp các vitamin, chất khoáng cần thiết và chất xơ. Chất xơ tuy không có chức năng dinh dưỡng nhưng lại hỗ trợ quá trình tiêu hoá, phòng chống bệnh táo bón, giúp cho việc bài tiết các chất độc và cholesterol thừa trong cơ thể được dễ dàng hơn.

Ăn mặn ít – chua nhiều

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối tương quan giữa việc tiêu thụ nhiều muối với bệnh cao huyết áp ở người già. Khi cơ thể phải hấp thụ lượng muối quá mức cho phép sẽ làm tăng áp lực của máu lên thành động mạch. Điều này đồng nghĩa với việc làm tăng nguy cơ huyết áp cao, từ đó dẫn tới các nguy cơ như đột quỵ hay những vấn đề liên quan tới bệnh tim mạch. Đồng thời, lượng muối quá cao cũng sẽ làm gia tăng áp lực lên thận, khiến bạn dễ bị sỏi thận.
Ăn nhiều chất chua không chỉ hỗ trợ bạn giảm cân nhanh mà còn giúp hệ tiêu hoá làm việc tốt. Tuy nhiên, nếu bạn đang gặp phải các vấn đề về dạ dày thì nên cẩn trọng.

Ăn ít – nhai nhiều

Việc bạn cảm thấy no hay không không phụ thuộc vào khối lượng đồ ăn bạn tiêu thụ mà là ở cách ăn. Ăn ít, chia thành nhiều bữa trong ngày, không để cơ thể quá đói hay quá no là lời khuyên dành cho bạn để tránh gây ra những thiệt hại cho dạ dày.

Nhai kỹ no lâu

Khi ăn cần từ tốn, ăn chậm, nhai kĩ, vừa thưởng thức được hương vị món ăn, vừa để cơ thể hấp thụ từ từ chất dinh dưỡng. Không nên vừa ăn vừa làm những công việc khác để não bộ chỉ tập trung vào việc tiêu hoá thức ăn, gia tăng hiệu quả hấp thụ.

 Theo tapchidinhduong