Chế độ dinh dưỡng có vai trò vô cùng quan trọng trong đời sống của bạn. Bạn ăn gì, uống gì hàng ngày đều sẽ có ảnh hưởng tới sức khỏe và cả tuổi thọ nữa.

Một số loại đồ ăn, đồ uống đang được nhiều người, đặc biệt là giới trẻ ưa chuộng hiện nay không chỉ gây ra những biến chứng trước mắt mà về lâu dài nó còn làm giảm tuổi thọ của người dùng.

Soda

Các nhà khoa học đã tiến hành nhiều nghiên cứu và chỉ ra rằng trong nước soda (nước ngọt có ga) có chứa các hợp chất làm tổn thương tới telomeres – một thành phần có trong tế bào, nằm ở đoạn cuối của nhiễm sắc thể, có nhiệm vụ bảo vệ DNA của tế bào khỏi những tác động xấu từ bên ngoài. Cùng với thời gian, telomeres sẽ ngắn dần đi khiến tế bào nhanh lão hóa và chết đi, kéo theo đó là các bệnh về tim mạch, ung thư.

Mới đây, một nghiên cứu đã được thực hiện trên hơn 5000 tình nguyện viên, trong đó những người có thói quen uống 590 ml soda hàng ngày thì quá trình lão hóa diễn ra sớm hơn 4.6 năm sao với những người không uống, kết quả này cũng đã được Tạp chí Y tế Cộng đồng (Mỹ) công bố. Kể cả loại soda dành cho người ăn kiêng cũng sẽ làm người tiêu dùng tăng tới 67% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Chính vì thế, các nhà khoa học cũng như các chuyên gia y tế hàng đầu khuyến cáo không nên hoặc hết sức hạn chế uống loại nước này nếu không muốn chết sớm.

Đồ uống có cồn

Cũng giống như soda, đồ uống có cồn cũng sẽ làm cho telomeres nhanh chóng bị ngắn đi. Theo kết quả nghiên cứu trên những người thường xuyên uống rượu hơn 4 lần/ngày thì chiều dài telomeres của họ chỉ bằng một nửa chiều dài telomeres của những người bình thường.

Không chỉ vậy, cồn còn khiến các bộ phận như gan, dạ dày bị ảnh hưởng nặng nề khiến chức năng của chúng kém đi, từ đó một loạt các hệ lụy sẽ sinh ra.

Thịt chế biến sẵn

Từ năm 2008, tạp chí dinh dưỡng lâm sàng của Hoa Kỳ đã công bố kết quả của một nghiên cứu trên 804 người, theo đó chứng minh được rằng các loại thịt chế biến sẵn (hot dog, xúc xích, thịt hun khói,…) có ảnh hưởng tới độ dài của telomeres trong tế bào.

Với tần suất ăn thịt chế biến sẵn ít nhất 1 lần/tuần, các nhà khoa học đã nói rằng những người có thói quen này sẽ có chiều dài telomeres ngắn hơn những người không hay ít tiêu thụ loại thịt này. Điều này đồng nghĩa với việc nếu thường xuyên ăn chúng bạn sẽ bị giảm tuổi thọ.

Thịt đỏ

Cũng theo các nhà nghiên cứu thì thịt đỏ có trong hamburger và bò bít tết không chỉ có mối liên hệ với các bệnh ung thư, tim mạch mà còn tác động đến sự rút ngắn của telomeres.

Các nhà khoa học đã kết luận dựa trên kết quả của thí nghiệm đã được thực hiện trên chuột bạch, họ cho chuột ăn thịt bò bít tết trong 4 tuần và thấy telomeres trong tế bào của những con chuột này bị ngắn đi.

Lời khuyên để giúp giảm tác hại của thịt đỏ là bạn nên bổ sung thêm các nhiều tinh bột phản tính (có trong chuối và đậu lăng) trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình.

Theo suckhoedoisong