Trên 30% trọng lượng khô của lá trà xanh là các hoạt chất chốngoxy hóa mạnh thuộc nhóm flavonoid như catechin. Các hợp chất này được chuyển hóa thành những chất ít hoạt tính hơn (như theaflavin và thearubigin) trong quá trình lên men.
Uống 4-5 tách trà đen/ngày giúp cung cấp trên 50% lượng hoạt chất chống oxy hóa flavonoid hấp thu từ chế độ ăn uống (50% còn lại nhận được chủ yếu từ táo và hành).
Các hợp chất chống oxy hóa trong trà cũng giúp duy trì tuần hoàn máu, làm cho xương và răng chắc khỏe, đồng thời nâng cao sức đề kháng, chống nhiễm trùng. Hiện nay tinh chất trà xanh được bổ sung vào một số mỹ phẩmnhằm duy trì sự trẻ trung của da, tóc và móng.
Tác dụng với bệnh mạch vành
Các nghiên cứu cho thấy uống trà xanh có lợi cho cân bằng cholesterol trong máu, huyết áp, độ dính của máu có thể giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành. Những người uống tối thiểu 4 tách trà/ngày sẽ giảm được 50% nguy cơ bị nhồi máu cơ tim, ít bị cao huyết áp và đột quỵ hơn.
Theo kết quả phân từ 18 nghiên cứu gần đây cho thấy chỉ uống 1 tách trà/ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành đến 10%.
Uống trên 3 tách trà đen/ngày sẽ giúp tăng cường các hoạt chất chống oxy hóa cho cơ thể và ngăn chặn bệnh tim mạch.
Tác dụng với ung thư
Uống nhiều ()8-10 tách/ngày) trà xanh giáup phòng chống các bệnh ung thư như ung thư gan, buồng trứng, tử cung, phổi, dạ dày vàđại tràng. Ngoài ra, phân tích kết quả từ 4 nghiên cứu cũng cho thấy phụ nữ uống nhiều trà ít mắc bệnh ung thư vú hơn.
Giảm cân hiệu quả
Chiết xuất từ trà xanh có thể làm tăng tốc độ đốt cháy calo của cơ thể đến 40% trong 24 giờ. Đó là do khả năng ức chế mộtenzyme chuyển hóa đặc biệt, nhờ đó tăng nồng độ adrenaline, kích thích năng lượng được đốt trong tế bào cơ thể (sự sinh nhiệt).
Các hoạt chất trong trà xanh ức chế hoạt động của các enzyme đường ruột – vốn có tác dụng tiêu hóa chất béo trong thức ăn, nên sẽ hạn chế hấp thu chất béo vào cơ thể. Nhiều thử nghiệm đã cho thấy thêm chiết xuất trà xanh vào một chế độ ăn giảm cân sẽ giúp tiêu giảm mỡ.
Ví dụ, ở một nghiên cứu trên 60 người trưởng thành béo phì, bổ sung tinh chất trà xanh vào 3 bữa ăn mỗi ngày cho thấy họ đã giảm thêm 2,7kg trong tháng đầu tiên, 5,1kg trong tháng thứ 2 và 3,3kg trong tháng thứ 3.
|
Trà hoa nhài – thức uống tao nhã của người Việt
Hoa nhài có tính bình, hơi hàn, vị đắng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi thấp, tiêu thũng, hoạt huyết… Từ xa xưa cha ông ta đã uống trà hoa nhài, thứ trà có vị thơm mát và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: giúp thanh nhiệt, tăng cường sức đề kháng, trị mất ngủ, chữa chứng nhức đầu, hoa mắt, chóng mặt, trọ rôm sảy – mụn nhọt, nhức mỏi – đau đầu gối, trị ho suyễn, chữa cao huyết áp, trị tiêu chảy, chữa đi tiểu nhiều,… |
Tường Vi