Hoa quả dầm là món khoái khẩu của nhiều người, mặc dù ngon và nhiều dinh dưỡng nhưng không phải bất cứ ai cũng nên ăn món này!
Để tận dụng các nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, lại có thể chế biến được một món ăn mới hấp dẫn, mới lạ, các bà nội trợ đã dùng trái cây, sữa đặc, sữa chua trộn vào với nhau để thành món hoa quả dầm, ăn ngon miệng, nhìn bắt mắt.
Người bị bệnh đường tiêu hóa
Hoa quả, sữa, sữa chua đều là những thực phẩm bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe nhưng khi kết hợp chúng với nhau thì nó lại không phải là món ăn tốt cho tất cả mọi người, thậm chí nếu ăn nhiều còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Sau đây là một số trường hợp mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên hạn chế hoặc không nên ăn món này
Trong mùa hè nắng nóng, khi cơm canh hay các món ăn mặn khác đã trở nên nhàm chán thì hoa quả dầm thực sự là món ăn lý tưởng, đặc biệt là với các chị em. Tuy nhiên, các nhà khoa học khuyến cáo, nên tách thời điểm uống sữa và ăn trái cây ít nhất một giờ đồng hồ thì cơ thể mới dung nạp được năng lượng và các dưỡng chất cần thiết từ sữa và trái cây.
Nếu trộn trái cây và sữa vào với nhau thì lượng acid có trong quả sẽ làm biến đổi tính chất của casein có trong sữa, sự kết hợp này có thể tạo ra kết tủa protein trong hệ tiêu hóa dẫn đến khó tiêu, khó hấp thụ. Với những người “yếu” bụng, đường tiêu hóa không tốt, hoặc đối với trẻ em thì không nên ăn món hỗn hợp này vì rất dễ bị tiêu chảy.
Người thừa cân, béo phì
Trái cây, sữa, sữa chua và một số nguyên liệu khác kết hợp với nhau thành món hoa quả dầm quả là một ý tưởng hay và độc đáo của các bà nội trợ. Song, nếu thường xuyên thưởng thức món này vì ngon miệng thì mọi nỗ lực giảm cân của bạn sẽ bị phá hủy.
Sữa chua là thực phẩm nằm trong danh sách được khuyên dùng cho những người đang có kế hoạch giảm cân vì nó có lợi cho tiêu hóa. Nhưng cần lưu ý rằng, nó chỉ có thể phát huy tác dụng khi được dùng một cách điều độ, 1 – 2 hộp mỗi ngày và ăn sau bữa ăn từ 1 – 2 tiếng.
Chính vì tác dụng này của sữa chua mà nhiều người đã ăn quá lượng cho phép, thêm vào đó còn kết hợp với nhiều hoa quả để nhằm mục đích vừa giảm được cân vừa giữ cho làn da đẹp hơn.
Có lẽ chính vì quan điểm này mà bạn không những không giảm được cân mà còn bị tăng cân một cách mất kiểm soát. Lý do là, thành phần chủ yếu của sữa chua là sữa bò hoặc sữa dê nên hàm lượng dinh dưỡng trong nó vẫn rất cao; hoa quả cho vào sữa chua phần lớn là chứa nhiều đường nên hỗn hợp này nếu ăn nhiều sẽ gây phản tác dụng.
Dù hoa quả dầm là món ngon, hấp dẫn song nếu bạn dùng thường xuyên thì vô tình mà bạn đã biến nó từ một bữa ăn phụ thành bữa ăn chính, mà trong ngày có quá nhiều bữa ăn chính thì làm sao có thể giảm cân được.
Theo suckhoedoisong