Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là thói quen của đại đa số người Việt. Tuy nhiên, nếu bạn đang bảo quản những loại thực phẩm này trong tủ lạnh thì phải ngưng ngay nhé.

Chúng ta vẫn có thói quen bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như một cách giữ cho chúng tươi lâu hơn và kéo dài hạn sử dụng. Tuy nhiên, ít người biết rằng không phải thực phẩm nào cũng thích hợp bảo quản trong tủ lạnh. Dưới đây là những loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh mà bạn nên biết

Quả bơ

Khi bảo quản bơ trong tủ lạnh, hơi ấm trong tủ lạnh sẽ thẩm thấu qua lớp vỏ hấp thụ trực tiếp khiến phần thịt quả bơ xôm xốp, mất đi hương vị thơm ngon và các dưỡng chất vốn có. Cách tốt nhất để bảo quản những trái bơ luôn thơm ngon là đặt chúng ở nơi thoáng mát. Đơn giản vậy thôi.

Khoai tây

Bảo quản khoai tây trong môi trường nhiệt độ dưới 7°С dễ khiến làm biến đổi hương vị của khoai tây. Thay vì bảo quản trong tủ lạnh, bạn chỉ cần đặt chúng trong một chiếc túi giấy và giữ chúng ở nơi khô thoáng.

Hoa quả nhiệt đới

Trái cây nhiệt đới rất dễ bị thối và tạo ra vi khuẩn có hại nếu được bảo quản trong tủ lạnh. Vậy nên, để bảo quản trái cây lâu hơn, bạn hãy gói chúng bằng một vài lớp giấy rồi để chúng ở nơi khô thoáng

Rau húng quế

Tủ lạnh chưa bao giờ là nơi lý tưởng để bảo quản rau hứng quế. Chúng không chỉ nhanh héo hơn bình thường mà còn hấp thụ tất cả mùi từ môi trường xung quanh. Cách tuyệt vời nhất để bảo quản rau húng quế là đặt chúng trong một cái tô đựng nước, tương tự như việc cắm hoa vậy.

Hành củ

Việc bảo quản hành củ trong tủ lạnh sẽ khiến chúng mềm ra, điều này hoàn toàn không hề có ích cho hệ tiêu hoá của chúng ta. Chưa kể, bảo quản hành củ trong tủ lạnh cũng là hành động tiếp tay cho việc tạo môi trường phát triển cho những vi khuẩn có hại.

Cà phê hạt

Cà phê là một trong những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Bởi cà phê trong tủ lạnh sẽ khiến các thực phẩm xung quanh bị mất mùi bởi mùi vị đặc trưng mạnh mẽ của cà phê. Chưa kể, cà phê trong tủ lạnh cũng có mùi vị biến đổi so với cà phê nguyên chất.

Vì vậy, cách bảo quản cà phê là đặt ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời để hương vị cà phê luôn được lưu giữ. Trong trường hợp phải bảo quản cà phê số lượng lớn, bạn hãy đông lạnh chúng nhé.

Mật ong

Nhiệt độ thấp cùng với độ ẩm cao như môi trường tủ lạnh sẽ khiến mật ong nhanh chóng đặt quánh lại, đồng thời mất đi những dưỡng chất cơ thể cần. Ngược lại, để bảo quản mật ong lâu dài, bạn hãy bảo quản mật ong trong lọ thuỷ tinh kín ở nhiệt độ phòng.

Cà chua

Tủ lạnh không phải là nơi lý tưởng để bảo quản cà chua vì nhiệt độ lạnh làm trì hoãn quá trình chín của cà chua. Nhiệt độ bên trong tủ lạnh cũng là nguyên nhân dẫn đến những biến đổi về cấu trúc khiến  cà chua nhanh bị thối.

Bánh mì

Nhiều người vẫn quan niệm rằng bảo quản bánh mì trong tủ lạnh là cách để giữ chúng luôn tươi. Tuy nhiên, thực tế cho thấy tủ lạnh là nguyên nhân khiến bánh mì nhanh cũ và khô nhất.

Cà tím

Cà tím được xem là thực phẩm nhạy cảm nhất với môi trường bên trong tủ lạnh. Chúng khiến những trái cà dịu và mềm đi. Vậy nên, lý tưởng nhất là bảo quản cà tím ở nhiệt độ phòng. Vì vậy đây là một trong những loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh.

Chuối

Bảo quản chuối trong tủ lạnh sẽ khiến chuối nhanh chuyển màu đen trông rất thiếu thẩm mỹ. Nếu bạn nhìn thấy những nải chuối ở cửa hàng bắt đầu lốm đốm đen, đừng nghĩ rằng chúng đang chín nhé. Những đốm đen là dấu hiệu chứng tỏ những nải chuối ấy đã không được bảo quản đúng cách đấy.