Bắp cải tím đang ngày càng được ưa chuộng vì những lợi ích mà nó mang lại. không chỉ được dùng phổ biến trong chế biến món ăn, nó còn có tác dụng tăng cường miễn dịch, bảo vệ sức khỏe và giúp giảm cân.

Bắp cải tím có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, thích hợp với những vùng có khí hậu ôn đới, ở Việt Nam, loại rau này được trồng nhiều ở Đà Lạt. Cũng giống như bắp cải xanh, bắp cải tím có thể được dùng cho chế biến rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Giá trị dinh dưỡng trong 100 g bắp cải tím: năng lượng 31 kcal, carbohydrate 7.37 gr, đường 3.83 gr, protein 1.43 gr, nước 90.39 gr, canxi 45 mg, vitamin C 57mg, phosphor 30 mg,… Sau đây là những lợi ích mà loại rau này mang lại

Ngăn ngừa ung thư

Bắp cải tím có màu sắc như vậy là do nó chứa hàm lượng polyphenol anthocyanin cao, đây là chất có tính chất chống oxy hóa cao, giúp kháng viêm, bảo vệ tế bào và chống lại các phân tử gốc tự do – nguyên nhân dẫn tới sự tổn thương tế bào, gây ra các bệnh ung thư. Hãy tăng cường ăn bắp cải tím để giúp cơ thể tranh xa các nguy cơ dẫn đến ung thư.

Giảm cân

Trái cây và rau xanh là một thành phần quan trọng không thể thiếu trong kế hoạch giảm cân hoàn hảo cảu bạn. Không cần phải ăn quá nhiều nhưng bắp cải tím đã cung cấp cho cơ thể bạn lượng nước, vitamin, khoáng chất cần thiết đủ để bạn nhanh chóng có cảm giác no. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào cũng giúp dạ dày của bạn tiêu hóa thức ăn nhanh hơn.

Mắt sáng

Trong 100 g bắp cải tím có chứa lượng vitamin A là 1116 IU, đây là lượng vitamin khá đáng kể , rất có lợi cho thị lực của bạn. Vitamin A có khả năng bảo vệ giác mạc và võng mạc giúp mắt luôn khỏe, ít bị tổn thương và có tầm nhìn tốt.

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C cũng chiếm một lượng đáng kể trong bắp cải tím, vì thế, ăn loại rau này thường xuyên cũng là một trong những cách để tăng cường hệ miễn dịch dễ dàng hơn. Tiêu thụ bắp cải tím thường xuyên sẽ phần nào giúp bạn tránh bị lây các bệnh thông thường như cảm cúm, cảm lạnh,…

Ngăn ngừa loãng xương

Loãng xương là vấn đề khá phổ biến hiện nay mà số đông người Việt Nam phải đối mặt. Cùng với canxi, bắp cải tím còn chứa các khoáng chất khác như magie, mangan giúp cho xương chắc khỏe.

Cải thiện bệnh viêm loét dạ dày

Nếu bạn bị một trong các bệnh lý về dạ dày, bạn muốn cải thiện tình trạng bệnh, hãy ăn bắp cải tím đều đặn và thường xuyên. Đó là bởi, chúng có chứa glutamine –  một acid có khả năng giảm đau và giảm sưng tấy dạ dày rất hiệu quả.

Ăn bắp cải tím để mãi trẻ trung

Vitamin A và C trong bắp cải tím là những chất chống oxy hóa tuyệt vời, đặc biệt tốt cho da, giúp cho da luôn trẻ trung, giàu độ ẩm và mềm mại. Không chỉ vậy, chúng còn ngăn chặn quá trình hình thành các vết nhăn hay các vết chân chim trên khóe mắt.

Theo vnexpess