Thời tiết đang bắt đầu chuyển mùa, để giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể và ngăn chặn các nguy cơ dị ứng, bạn hãy tích cực tiêu thụ những thực phẩm sau đây.

Bông cải xanh

Loại rau xanh này có công dụng đánh bại các triệu chứng dị ứng mùa thu rất hiệu quả nhờ hàm lượng vitamin dồi dào. Ngoài ra, chất carotenoid trong bông cải xanh còn được chứng minh là có khả năng ngăn chặn chứng viêm xoang. Cả vitamin C và carotenoid đều là những chất có tác dụng giúp tăng cường sức đề kháng, miễn dịch của cơ thể nên sẽ giúp bạn phòng tránh được bệnh dị ứng hiệu quả.

Cải xoăn

Cải xoăn không chỉ là món trang trí đẹp trên bàn ăn mà còn là một siêu thực phẩm có khả năng chống dị ứng rất tốt. Giống như bông cải xanh, cải xoăn cũng là nguồn cung cấp carotenoid phong phú. Carotenoid là một dạng vitamin A có tác dụng cải thiện và làm dịu các triệu chứng dị ứng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ ít vitamin A thường có khả năng bị mắc bệnh hen suyễn và dị ứng cao hơn so với những người bổ sung đủ vitamin A.

Cải rổ (collard greens)

Thành phần chủ yếu của loại loại rau này là chất carotenoid, màu lá càng sẫm thì hàm lượng carotenoid càng cao. Khi chế biến rau cải rổ, bạn cần nấu kỹ trong khaonrg thời gian từ 20 phút đến một giờ để các chất xơ và chất dinh dưỡng có thể dễ dàng hấp thụ vào cơ thể. Một số loại vitamin sẽ tan vào nước nấu của rau này trong quá trình nấu, vì vậy hãy tận dụng nước này để nấu súp hoặc hầm để thu được tối đa hóa lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể cần.

Hành và tỏi

Hành và tỏi có chứa nhiều quercetin, là chất được ca ngợi như một “vũ khí” có khả năng chống dị ứng bằng cách hoạt động như một chất kháng histamin. Quercetin cũng có vai trò như vitamin C và ức chế viêm trong cơ thể, giúp ngăn chặn các bệnh lý phụ liên quan đến tình trạng viêm do dị ứng, chẳng hạn như nghẹt mũi.

Song, quercetin từ thực phẩm lại khó được cơ thể hấp thu, vì thế nếu bạn bị dị ứng nghiêm trọng vào mùa thu thì nên bổ sung thêm 400-500 mg qua thực phẩm chức năng.

Bí ngô

Cũng giống như bông cải xanh hay các loại rau nhiều lá khác, bí ngô rất giàu carotenoid, một dạng vitamin A mà cơ thể cần dự trữ để ngăn ngừa và tiêu diệt các triệu chứng dị ứng. Hãy thêm vào bữa ăn hàng ngày loại thực phẩm có màu sắc đẹp mắt này để làm đa dạng thực đơn và bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn.

Cà rốt

Beta carotene có trong cà rốt giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương, đồng thời loại bỏ nguy cơ bị dị ứng do tác động của các yếu tố môi trường. Cà rốt luộc là cách giúp cơ thể hấp thụ được nhiều vitamin hơn là ăn sống hay xào.

Cần tây

Cần tây giàu vitamin C cùng các hợp chất chống viêm, nên bên cạnh tác dụng chống lại triệu chứng dị ứng mà còn có thể điều trị huyết áp cao và đau mãn tính. Với loại rau này, bạn có thể ăn sống hoặc nấu chín mà vẫn không bị mất các chất dinh dưỡng.

Các thực phẩm cần tránh

Có một số thực phẩm tuy bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe nhưng lại có thể gây ra tình trạng dị ứng. Hiện tượng này được gọi là “hội chứng dị ứng qua đường ăn uống”, đó là khi cơ thể nhầm lẫn protein trong một số loại thực phẩm nhất định với các protein dị ứng cùng loại trong cỏ phấn hương. Do đó, nếu bạn là người có cơ địa dễ bị dị ứng thì bạn nên tránh một vài loại thực phẩm sau: táo, chuối, dưa hấu, dưa chuột, bí xanh, trà hoa cúc, mật ong và các loại hạt.

 Theo thanhnienonline