Việc duy trì chế độ ăn với nhiều thực phẩm chứa một số dưỡng chất có thể giúp làm trẻ hóa não bộ, làm chậm quá trình lão hóa não
Tuy yếu tố di truyền và tập luyện đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe não bộ và nguy cơ bị sa sút trí tuệ nhưng chế độ ăn uống cũng có ảnh hưởng khá lớn. Duy trì chế độ ăn với nhiều thực phẩm chứa các dưỡng chất có thể cải thiện chức năng nhận thức hoặc trí nhớ sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa não
Flavanol ca cao
Flavanol ca cao được tìm thấy trong ca cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe não bộ. Năm 2014, các nhà khoa học đã công bố một nghiên cứu về sự ảnh hưởng của chế độ ăn nhiều flavanol ca cao đối với não bộ trong thời gian 3 tháng. Các nhà nghiên cứu tập trung chủ yếu vào vùng hồi răng (DG), đây là phần não có liên quan tới suy giảm trí nhớ, một phần hình thành hồi hải mã trong não mà sự suy giảm thường liên quan tới lão hóa. Sau thời gian ăn nhiều flavanol ca cao, những người tham gia có biểu hiện tăng cường chức năng DG.
Axit béo omega-3
Những loại cá giàu axit béo omega-3 như cá hồi, cá thu, cá ngừ không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn giúp tăng cường sức khỏe não.
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một thử nghiệm trên chuột, họ bổ sung axit béo không no chuỗi đa omega-3 cho chuột thí nghiệm trong một thời gian. Kết quả thu được là chức năng nhận thức đối tượng, ghi nhớ không gian và có phản ứng tốt hơn khi chúng về già.
Các loại hạt có vỏ cứng
Các loại hạt có vỏ cứng cũng chứa axit béo omega-3 như cá, vì vậy bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn cùng với cá sẽ cung cấp thêm cho bạn loại axit béo này. Ví dụ, hạt óc chó vừa chứa nhiều axit béo omega-3 vừa chứa vitamin E, folat, chất chống oxy hóa và melatonin giúp cải thiện khả năng của người trưởng thành trong một loạt 6 bài kiểm tra về nhận thứccũng chống lại suy giảm trí nhớ.
Magiê
Các nhà khoa học khuyến cáo rằng việc thiếu hụt magiê có liên quan lớn tới sự suy giảm nhận thức, lão hóa não và cuối cùng là sa sút trí tuệ. Vì vậy, việc bổ sung vi chất này qua các chế phẩm bổ sung magiê hoặc bằng cách ăn những loại thực phẩm chứa magiê như củ cải, cải bó xôi, hạt bí ngô, sữa chua, hạt hạnh nhân, đậu đen, quả bơ, quả sung, sô cô la đen, chuối,… sẽ giúp chống lại ảnh hưởng của sự lão hóa não.
Quả việt quất
Việt quất là loại quả được xếp hàng đầu trong danh sách các loại quả ngon và giúp tăng cường trí nhớ. Chúng có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm nhờ chứa anthocyanin, các hoạt chất có liên quan tới gia tăng tín hiệu thần kinh trong khu vực trí nhớ của não.
Các loại rau họ cải
Theo Viện Lão khoa Quốc gia Hoa Kỳ, ăn nhiều trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên cám có thể giúp ngăn chặn suy giảm nhận thức cũng như các bệnh mạn tính khác như đau tim và đái tháo đường tuýp 2. Các loại rau lá xanh, đặc biệt là các loại rau họ cải có khả năng làm giảm đáng kể tốc độ suy giảm nhận thức.
Trà xanh
Không chỉ có tác dụng tốt với sức khỏe tim mạch, chống oxy hóa mạnh, trà xanh còn có nhiều lợi ích với sức khỏe não, thúc đẩy quá trình tư duy và hoạt động ghi nhớ. Những người tham gia vào một nghiên cứu khoa học được cho sử dụng chiết xuất trà xanh có điểm số cao hơn trong các nhiệm vụ ghi nhớ và kết quả chụp cộng hưởng từ cho thấy mối liên kết gia tăng giữa vùng đỉnh và vỏ não trước trán, điều đó có nghĩa trà xanh có thể làm tăng độ linh hoạt synap ngắn hạn của não.
Theo trithuctre