Là một đồ ăn vặt rẻ tiền, dễ kiếm nhưng củ đậu lại mang đến cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe cũng như sắc đẹp. Hãy giữ thói quen ăn vặt hoặc tráng miệng bằng củ đậu bạn nhé, đặc biệt là các chị em.
Củ đậu hay còn gọi là củ sắn hay sắn nước theo phương ngữ Nam bộ, có nguồn gốc từ châu Mỹ, ngày nay được trồng phổ biến ở Trung Quốc, Đông Nam Á. Loại cây này được xếp vào một chi nhỏ thuộc họ đậu. Củ đậu được hình thành do rễ cây phình to ra, có vị ngọt mát, thường được dùng để ăn sống hoặc làm món trộn,… Trong 100 g củ đậu chứa 38 kcal, 150 mg kali, 4 mg natri, 4.9 g chất xơ, 1.8 g đường, 0.7 g protein, các vitamin A, C, canxi, sắt,… Thành phần chủ yếu của củ đậu là nước (85 – 90%) và hoàn toàn không có các chất béo.
Chỉ cần rửa sạch, gọt vỏ, rồi chấm gia vị, bạn đã có một món ăn vặt ngon lành
Sau đây là một số công dụng nổi bật nhất của củ đậu:
Giải nhiệt
Vào mùa nóng hoặc mùa khô hanh, cơ thể chúng ta rất dễ bị nhiệt do mất nhiều nước, củ đậu sẽ là món ăn có tác dụng giải khát, giải nhiệt rất tốt. Với thành phần cơ bản là nước, 4.51% đường glucoza, cùng các vitamin và khoáng chất khác, củ đậu sẽ phần nào giúp bạn đã khát và giảm mệt mỏi.
An toàn
Là loại cây dễ trồng, cho năng suất cao, ít tốn công chăm sóc nên giá thành của củ đậu khá rẻ, vì thế người trồng không cần phải phun thuốc hay dùng chất bảo quản. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về độ sạch của món ăn này.
Tốt cho tiêu hóa
Củ đậu có vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải khát, giải độc nhất là giải độc rượu, giúp nhuận tràng vì có nhiều chất xơ, làm cho dạ dày co bóp tốt, lợi cho đại tiện, đi ngoài ra máu, ngăn ngừa táo bón.
Tốt cho tim mạch
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, những người ăn nhiều chất xơ sẽ giảm thiểu được nguy cơ cholesterol cao. Củ đậu chứa nhiều chất xơ, vitamin C, lại có nồng độ natri thấp nên góp phần hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch
Làm đẹp da
Không chỉ dừng lại ở những tác dụng về mặt dinh dưỡng, củ đậu tươi còn là nguyên liệu giúp chị em làm đẹp hiệu quả. Mùa khô hanh, da dễ bị mất nước dẫn đến khô nẻ, chị em có thể dùng củ đậu tươi thái lát, đắp trực tiếp hoặc ép lấy nước để làm mặt nạ bôi mặt, sau đó massage nhẹ nhàng cho các chất thẩm thấu được vào da đồng thời giúp máu huyết lưu thông, giúp làn da thêm trắng mịn, khỏi khô và nứt nẻ, giảm vết nhăn, giảm mụn đầu đen.
Trị ốm nghén
Vì thành phần chủ yếu của củ đậu là nước, có đến 90% nên rất có lợi cho các mẹ mang thai bị tình trạng ốm nghén. Cảm giác nhạt miệng, chán ăn sẽ được giải quyết khi chị em ăn củ đậu, vừa nhiều nước, vừa ngọt mát và giòn.
Giảm cân
Củ đậu chứa nhiều nước, chất xơ và không có các chất béo nên đây được coi là món ăn lý tưởng cho những người đang thực hiện kế hoạch giảm cân.
Theo trithuctre