Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên ăn cả protein động vật và thực vật mỗi ngày. Việc sử dụng đa dạng các loại thực phẩm trong chế độ ăn uống sẽ cung cấp đầy đủ, cân đối các loại axit amin cho cơ thể, vì mỗi loại thực phẩm chứa axit amin này nhưng lại thiếu axit amin khác.
Cải xoong có chứa rất nhiều axit amin thiết yếu
Lecine: tảo Spirulina, rong biển, rau bí, cải xoong, mè, hạt hướng dương, đậu phộng, đậu nành, gạo, chuối, quả mơ, đào, bơ, hồng, nho khô, ổi, táo,…
Isoleucine: tảo Spirulina, rong biển, cải xoong, rau bí, cải thảo, cải bó xôi, hạt hướng dương, mè, hạnh nhân, đậu nành, lúa mì, gạo, chuối, quả đào, mơ, hồng, cam,…
Lysine: tảo Spirulina, cải xoong, rong biển, ngò rí, rau mùi, đậu nành, lúa mì, quả mơ, quả bơ, chuối, me, đào, ổi, cam, dưa hấu,…
Phenylalanine: tảo Spirulina, rong biểnm cải xoong, rau bí, cải bó xôi, mè, hạt hướng dương, đậu nành, đậu phộng, ngũ cốc nguyên cám, quả bơ, chuối, đào, quả hồng, cam, táo, khế,…
Threonine: tảo Spirulina, rong biển, cải xoong, rau bí, cải bố xôi, đậu tây, đậu nành mè, hạt hướng dương, lúa mì, quả bơ, chuối, ổi, nho khô,…
Tryptophan: tảo Spirulina, rong biển, đậu nành, rau bí, nấm, ngò rí, đậu rồng, rau họ cải, đậu xanh, bông cải, hẹ, (lá, hoa), bí ngòi, ớt chuông, đậu bắp, bí ngô, hành, đậu que, dưa leo, cà chua, khoai tây, tỏi, bắp, mè, hạt hướng dương, đậu phộng, gạo, quả bơ, quả hồng, ổi, cam,…
Tảo Spirulina là nguồn thực phẩm có đầy đủ các axit amin thiết yếu
Valine: rong biển, cải xoong, nấm, rau bí, cải bó xôi, hạt hướng dương, mè, đậu nành, đậu phộng, ngũ cốc nguyên cám, chuối, quả bơ, quả hồng, nho khô, ổi, táo, cam,…
Tảo Spirulina và rong biển là hai loại có chứa đa dạng và đầy đủ các loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, là tảo Spirulina có hàm lượng rất cao và toàn diện, vì vậy ngay cả khi bạn không ăn các loại thịt động vật thì cơ thể vẫn đảm bảo các loại axit amin cần thiết.
Theo chìa khóa vàng cho sức khỏe – Lisa Hark & Dawin Deen