Theo Đông y, tất cả các bộ phận của cây bí ngô đều có thể dùng làm thực phẩm được, hơn thế nữa nó có tính thanh nhiệt và nhuận tràng. Cùng khám phá các lợi ích của bí ngô đối với sức khỏe chúng ta nhé.

Bảo vệ da

Bí ngô chứa beta carotene, vitamin C, E, … đều là các chất tốt có tác dụng dưỡng da, làm trắng da, chống lại quá trình ôxy hóa. Do đó thường xuyên dùng bí ngô sẽ giúp da đẹp hơn đồng thời giúp ngăn ngừa hiện tượng viêm nhiễm da, giúp da nhanh liền sẹo, bảo vệ làn da của bạn tránh các bệnh ngoài da

Tăng thị lực

Bí đỏ cũng là một trong những thực phẩm chứa hàm lượng rất cao beta carotene, chất tiền sinh tố vitamin A (trong 100g thịt bí đỏ có chứa 1 mg beta carotene) , giúp tăng cường thị lực, chữa bệnh quáng gà, khô mắt rất tốt.

Tăng cường trí não

Chất axit glutamine trong bí ngô được ví như một liều thuốc bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp việc chuyển các thông tin từ các tế bào thần kinh lên não. Do vậy bí đỏ được coi là món ăn giúp bổ não dành cho trẻ em chậm phát triển về trí não, người lớn bị bệnh suy nhược thần kinh.

Giảm béo

Do chứa hàm lượng calo và chất béo thấp, lại có nguồn xenluylo, chất xơ và đường tự nhiên dồi dào nên bí ngô là một trong những thực phẩm được ưa thích của những người muốn giảm cân an toàn. Thường xuyên ăn bí ngô sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nhưng không hề không gây tăng cân.

Trị tiểu đường

Chất beta-caroten trong thịt bí ngô là chất chống ôxy hoá, giúp hạn chế xơ động mạch tức là giúp cho chất glucozo được đào thải ra khỏi mạch máu. Hơn nữa, bí ngô lại chứa ít tinh bột nên có thể coi đây là thực phẩm nên dùng thường xuyên cho người mắc bệnh tiểu đường.

Thiếu máu

Trong hàng loạt các vitamin có lợi có trong bí ngô thì có hai loại vitamin quý hiếm là K và T. Chúng có vai trò tham gia vào quá trình tổng hợp protit của máu và mô xương và tạo ra các tế bào máu mới nhờ đó ngăn ngừa được một số dạng của bệnh thiếu máu.

Phòng tim mạch

Một công dụng đáng kể nữa của bí đỏ là lượng chất xơ có trong chúng sẽ vô hiệu hóa hoạt tính của cholesterol và đào thải ra ngoài theo phân, chính vì thế mà cholesterol và chất béo đều không thể vào máu, làm giảm đáng kể nguy cơ tắc mạch máu. Bạn nên nấu bí ngô cùng với cà chua vì chất lycopen trong cà chua sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn chất caroten vào máu giúp chống oxy hóa và phòng các chứng bệnh liên quan đến tim mạch.

Hạt bí ngô giúp tăng tiết sữa

Hạt bí ngô cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng như: cucurbitine, caroten, vitamine A, B1, B2, C, dầu béo, protit… Đặc biệt là chất delta 7-phytosterol – không tìm được ở các loại thúc vật khác (đậu nành, hạt hướng dương, đậu phộng,…) có tác dụng tăng tiết sữa cho phụ nữ sau sinh và ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch vành.

Cách làm: lấy 15 – 20g hạt bí ngô đã tách vỏ nhân giã nát hòa với nước uống khi đói bụng ngày 2 lần vào buổi sáng và tối. Sau 3 đến 5 ngày uống liền bạn sẽ thấy hiệu quả,.

Thanh nhiệt

Theo Đông y, hoa và rau bí ngô đều có tính thanh nhiệt nhuận tràng. Đặc biệt, hoa bí ngô có vị hơi chát nên có thể giúp cầm mồ hôi, chữa di tinh, mộng tinh. Lá bí ngô chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa, thích hợp cho những bữa ăn ngày nóng.

Lưu ý

Ăn quá nhiều bí ngô sẽ tăng nếp nhăn trên bề mặt da, khi ăn lượng quá nhiều da sẽ có màu vàng chanh do lượng caroten hấp thụ quá lớn. Khi bị hiện tượng này, chỉ cần ngưng ăn một thời gian.

 Theo blocksuckhoe.vn