Sẽ là rất phí phạm nếu bạn bỏ đi lớp vỏ của những loại trái cây dưới đây. Nếu bạn mua được hàng đảm bảo sạch, nên ăn cả vỏ sẽ tốt hơn nhiều cho sức khỏe của bạn.
Quả xoài
Vỏ xoài có chứa hàm lượng lớn các chất carotenoid, polyphenol, quercetin, các axit béo omega-3, omega-6 giúp phòng chống các bệnh liên quan đến tim mạch, đái tháo đường, ung thư. Ngoài ra, nó cũng có công dụng tương tự như chất resveratrol, giúp đốt cháy và hạn chế sự phát triển của các tế bào chất béo.
Quả kiwi
Theo tạp chí Daily Mail, lớp vỏ lông của trái kiwi có chứa nhiều chất flavonioids (đây là một chất có tác dụng chống oxy hóa tốt), vitamin C và hàm lượng chất xơ cao có thể cao gấp đôi so với phần thịt quả bên trong.
Tất cả các chất này có công dụng ngăn ngừa tình trạng bị nhiễm khuẩn do virus Staphylococcus và vi khuẩn E.coli gây ra.
Quả dưa hấu
Lớp vỏ của quả dưa hấu chính là phần cùi màu trắng ở giữa. Lớp cùi trắng này có chất citrulline, nó sẽ chuyển hóa thành arginine, đây là một loại amino axit thiết yếu có lợi cho hoạt động của tim, của hệ thống miễn dịch và tuần hoàn máu.
Vị của lớp vỏ này có thể hơi nhạt nhẽo nhưng bạn đừng cắt bỏ nó đi nhé.
Quả dưa chuột
Do lo ngại bị ngộ độc nên khi ăn dưa chuột đa số mọi người đều gọt vỏ. Tuy nhiên sẽ là rất phí phạm bởi lớp vỏ này có chứa nhiều silica, đây là một chất hóa học được chứng minh có tác dụng tạo ra collagen, giữ cho làn da của bạn luôn mịn màng, tươi trẻ. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, lớp vỏ bên ngoài có màu càng sậm thì lượng chất chống oxy hóa càng có nhiều.
Hơn nữa, chúng còn cung cấp thêm chất xơ hòa tan, kali và vitamin K tốt cho hệ tiêu hóa. Vậy nên, khi ăn bạn chỉ cần rửa thật sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút và ăn ngay mà không nên gọt vỏ.
Quả táo
Trong một quả táo kích cỡ trung bình có chứa khoảng 9 mg vitamin C, 100 IUs vitamin A và 200 mg kali. Song nếu bạn gọt vỏ đi, bạn đã lãng phí 1/2 lượng dưỡng chất trên. Hàm lượng các chất hóa học từ thực vật có trong vỏ táo cao hơn 87% so với phần thịt bên trong, đây vốn là những chất có tác dụng phòng chống ung thư.
Một điều đáng nói nữa là, lượng vitamin K ở vỏ cao gấp 4 lần so với phần thịt bên trong, đáp ứng 5% nhu cầu vitamin K mỗi ngày mà cơ thể cần. Chất này có khả năng giúp máu bạn đông nhanh khi bị chảy máu, đồng thời hỗ trợ việc cung cấp protein theo nhu cầu của cơ thể để nuôi dưỡng các tế bào và duy trì xương chắc khỏe.
Quả cam
Trong lớp vỏ màu trắng của cam, quýt, chanh, lượng chất xơ nhiều hơn gấp 4 lần so với phần ruột bên trong. Các loại vỏ này còn chứa nhiều các flavonoid như tangeretin và nobiletin, những chất có tác dụng chống các tế bào lạ gây ung thư. D-limonene trong vỏ cam, quýt có khả năng hạn chế tác động xấu của các tia tử ngoại làm hạn chế nguy cơ ung thư da.
Vỏ của các loại quả này có vị hơi đắng khó ăn, bạn có thể chế biến bằng cách băm nhuyễn và trộn vào salad, rau xanh hoặc các món ăn ngọt.
Quả chuối
Lớp vỏ bên ngoài của quả chuối có chứa các vitamin B6, B12, Mg, Ka và lượng chất xơ dồi dào hơn so với phần thịt quả bên trong, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, kích thích cảm giác thèm ăn. Hàm lượng tryptophan, serotonin trong vỏ chuối giúp bạn giảm stress, tâm trạng vui vẻ, giảm nguy cơ bị trầm cảm.
Bạn có thể ăn cả vỏ chuối sống đã được rửa sạch, nếu khó ăn bạn hãy đun sôi chúng trong khoảng 5 phút rồi xay nhuyễn cùng các loại trái cây khác thành món sinh tố.
Theo suckhoedoisong