Hiện nay, mức sống ngày càng cải thiện, bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, nhưng con người lại có nhiều nguy cơ bệnh tật do tác động của nhiều chất độc hại từ việc ăn uống mang lại.

Vậy làm thế nào để phòng chống bệnh tật, tăng cường sức đề kháng và gia tăng tuổi thọ? Chúng ta nên tích cực bổ sung các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có tác dụng phòng chống nhiều bệnh tật:

1. Súp lơ xanh

Đây là một trong những loại thực phẩm phòng chống ung thư rất tốt. Súp lơ xanh có chứa nhiều sulforphane – một hợp chất chống oxi hóa có khả năng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư phổi, ung thư dạ dày và ung thư đại tràng. Ngoài ra, trong loại rau này còn rất giàu glucosinolat, có khả năng trung hòa những chất gây ung thư trong thực phẩm hàng ngày.

2. Bí ngô

Bí ngô là một loại thực phẩm tuyệt vời giúp phòng chống bệnh tật. Loại quả này rất giàu magie làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ rất tốt cho người già, người bị các bệnh tim mạch và cao huyết áp. Chất chống oxi hóa Beta – carotene (tiền chất của vitamin A), và vitamin C trong bí ngô giúp làm chậm quá trình oxi hóa, giúp sáng mắt, ngăn ngừa cận thị, và giảm cholesteron trong máu.

3. Cá

Cá chứa nhiều axit béo không no, đặc biệt là omega3 có giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp và góp phần tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, ngăn ngừa 3 căn bệnh ung thư phổ biến nhất là: ung thư vú, ung thư đại tràng và ung thư tuyến tiền liệt.

4. Cải bó xôi (rau chân vịt)

Cải bó xôi được biết đến như một loại thực phẩm rất giàu vitamin và chất khoáng, đặc biệt là sắt tự nhiên, rất tốt cho quá trình tạo máu. Trong cải bó xôi có chứa chất chống oxi hóa lutein giúp phòng các bệnh về tim mạch, một số bệnh ung thư và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng ở mắt, phòng biến chứng về mắt cho người bệnh tiểu đường. Loại rau này cũng rất giàu chất xơ, làm giảm sự hấp thu cholesterol xấu trong thực phẩm.

5. Cà chua

Một số nghiên cứu cho thấy chất chống oxi hóa Lycopene trong cà chua đã nấu chín giúp ngăn ngừa ung thư vú, ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt. Cà chua cũng là một loại thực phẩm tuyệt vời chứa nhiều chất chống oxi hóa giúp làm đẹp da, hạn chế quá trình lão hóa da.

6. Tảo Spirulina

Đây là một loại “siêu thực phẩm xanh” có thành phần dinh dưỡng tự nhiên cao và an toàn nhất trong số các loại thực phẩm hiện nay, được tổ chức Y tế đánh giá là “loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất của loài người trong thế kỷ 21”.

 Thúy Hằng