Đối với người gầy, tăng cân không tích nước và cải thiện dinh dưỡng nhờ thực phẩm giúp tăng cân bền vững chính là những mối quan tâm hàng đầu của họ.
Ăn nhiều hơn so với nhu cầu hàng ngày, tăng cường bổ sung các món ăn nhiều chất béo và năng lượng.. là các lời khuyên dinh dưỡng phổ biến nhất giúp người gầy tăng cân. Tuy nhiên, trong một rừng các loại thực phẩm, nên ăn gì để tăng cân hiệu quả và bền vững? Theo nghiên cứu cho thấy 5 nhóm thực phẩm dưới đây là những lựa chọn người gầy không thể bỏ qua.
1. Nhóm thực phẩm bổ sung tinh bột: cơm, bánh mì, khoai….
Các loại thực phẩm giàu tinh bột như cơm, ngô, khoai,… luôn là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Không khó để bổ sung các loại thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày, nhất là khi cơm luôn đóng vai trò chủ đạo trong các bữa ăn Việt. Mặc dù, việc bổ sung năng lượng với người gầy là vô cùng cần thiết, nhưng cũng đừng vì thế mà cố gắng “nhồi nhét” quá nhiều so với nhu cầu của cơ thể. Hãy làm đa dạng nguồn tinh bột của bạn bằng các loại thực phẩm giàu tinh bột khác như: bánh mỳ, các loại củ như khoai lang, khoai tây, sắn….
2. Nhóm thực phẩm bổ sung chất béo: dầu thực vật, mỡ động vật…
Có hai loại chất béo mà người gầy cần bổ sung là chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Chất béo bão hòa có nhiều trong mỡ động vật. Chất béo không bão hòa lại được tìm thấy nhiều trong các loại dầu thực vật hoặc các loại hạt (vừng, lạc…) mà chúng ta thường sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.
Nhiều người gầy tưởng rằng, chỉ cần bổ sung các chất béo không bão hòa từ dầu thực vật là đủ mà bỏ qua chất béo từ mỡ động vật hoặc ngược lại. Trên thực tế, cơ thể chúng ta cần cả hai nhóm chất béo này. Vì vậy, chất béo sẽ là nhóm chất dinh dưỡng hữu ích giúp tăng cân hiệu quả khi cơ thể được bổ sung đầy đủ với 1 lượng thích hợp mỗi ngày.
3. Nhóm thực phẩm bổ sung protein (đạm): thịt, cá, trứng, sữa, đậu nành, tảo Spirulina….
Protein là chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết để cấu thành hệ cơ. Nếu muốn tăng cân, cơ hiệu quả, không tích nước, người gầy không thể bỏ qua chất dinh dưỡng này. Các loại thực phẩm tự nhiên chứa nhiều protein như: thịt, cá, trứng, sữa và đặc biệt là tảo Spirulina – 1 loại thực vật chứa hàm lượng protein cao nhất được tìm thấy trong tự nhiên (55 – 75% trọng lượng khô).
4. Nhóm thực phẩm bổ sung vitamin, chất khoáng, chất xơ: rau xanh, trái cây, nước hoa quả….
Thật là đáng tiếc khi nhiều người gầy đã bỏ qua hoặc không mấy chú ý đến nhóm thực phẩm này. Không chỉ có tác dụng làm đẹp da cho bạn, các loại rau xanh, hay trái cây tươi, nước ép… còn có tác dụng rất tốt cho quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn hàng ngày. Nếu lười ăn rau, bạn có thể bổ sung trái cây vào thực đơn hàng ngày. Có rất nhiều cách chế biến nhóm thực phẩm này để giúp bạn ngon miệng hơn.
5. Nhóm thực phẩm bổ sung các chất chống oxi hóa: rau, trái cây tươi…
Nếu bạn là một người gầy yếu ớt, thường xuyên ốm vặt, thì các chất chống oxi hóa sẽ đóng vai trò rất lớn trong quá trình giúp bạn tăng cân. Bổ sung thường xuyên nhóm chất này giúp cơ thể của bạn thanh lọc, thải độc, tăng cường sức đề kháng và duy trì khỏe mạnh, bền vững. Đó là nền tảng đầu tiên của một quá trình giúp tăng cân lành mạnh.
Tăng cân sẽ không còn là vấn đề “nan giải” với người gầy nếu bạn biết cách bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Với một nền tảng dinh dưỡng tốt, chứa đầy đủ 5 nhóm chất kể trên và sự kiên trì, người gầy không chỉ cải thiện được cân nặng như mong muốn mà còn có một sức khỏe tốt, vóc dáng, và làn da đẹp.
Thúy Hằng
