Nho là một loại trái cây cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá, có tác dụng phòng chữa nhiều bệnh. Chính vì thế, người dân ở một số quốc gia trên thế giới có tập quán đầu năm mới phải ăn nho để cả năm được tốt lành, mạnh khoẻ.

Qua nhiều công trình nghiên cứu khoa học của các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu trên thế giới, chúng ta đã được biết thêm nhiều chất dinh dưỡng quý giá nằm trong trái nho: Cứ 100g thịt nho cung cấp cho cơ thể 71 calo, 10 – 12 g đường glucose và levulose (loại dễ hấp thụ), 11 mg vitamin C (đáp ứng được18% nhu cầu hàng ngày của con người). Nếu bạn tiêu thụ đủ 500 g nho thì nó sẽ cung cấp đủ toàn bộ lượng vitamin C mà cơ thể bạn cần. Thịt quả ăn giúp giải khát, dễ tiêu, thông tiểu do có chứa nhiều kali, và lợi mật do pholiphenol.

Nước ép nho đỏ

Nước ép nho đỏ sẽ bao gồm chất của các phần trong quả nho từ vỏ, thịt đến hạt. Tất cả các phần này đều có tác dụng bổ dưỡng, bồi bổ cơ thể sau ốm dậy, làm việc căng thẳng, quá sức, phòng chữa sâu răng, làm đẹp da mặt.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, nước ép từ quả nho đỏ có khả năng ngăn ngừa ung thư và làm gia tăng sức chống đỡ của cơ thể trước những tác hại của các phương pháp  chữa trị ung thư phổ biến hiện nay như truyền hoá chất và xạ trị. Từ điển y dược Mỹ ghi công dụng của nho là chữa chứng khó tiêu, sốt, trĩ, táo bón, các bệnh gan, mật (lợi tiểu, nhuận gan).

Rượu vang đỏ chống ôxy hóa

Công dụng của rượu vang đỏ nằm ở tính chống ôxy hóa của flavonoit Resveratrol. Nếu dùng rượu vang đỏ ở mức độ phù hợp (20 – 30 g alcool ethylic/ngày) sẽ làm giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch xuống 40%. Theo thống kê, người thường xuyên uống rượu vang đỏ ở mức 60ml/ngày thì có nguy cơ mắc bệnh tim ít hơn 30% so với người không uống, bởi thức uống này làm tăng cholesterol tốt (HDL), giảm cholesterol xấu. LDL, loại bỏ nguy cơ xơ vữa động mạch.

Vỏ quả nho: Có vị chát nhưng lại có khả năng kháng khuẩn. Với phương pháp theo dõi đồng vị phóng xạ, các nhà khoa học phát hiện ra rằng chất này không bị phá huỷ bởi dịch  tiêu hoá nên có thể đi tới khắp cơ thể và có tác dụng tốt với tất cả các bộ phận. Hàm lượng chất resveratrol có trong vỏ quả nho lớn hơn so với trong thịt quả với khả năng chống ôxy hoá mạnh gấp 7 lần vitamin E. Chính vì thế, khi ăn bạn không nên loại bỏ phần này.

Về hạt nho

Vỏ hạt nho: Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, cấu trúc hoá học của chất resveratrol có trong vỏ hạt nho và hoocmon oestrogene của con người có sự tương đồng. Chúng có tác dụng tốt đối với lượng cholesterol và với thành mạch máu trong cơ thể. Điều này lý giải tại sao những người uống rượu vang đỏ có sức khỏe tim mạch tốt.

Cao hạt nho chứa chất Proanthocyanidin, được coi là “chất chống ôxy hóa siêu đẳng”, có công dụng ngăn chặn sự phát triển của nhiều bệnh nan y và làm chậm quá trình lão hoá.

Dầu hạt nho: Trong dầu hạt nho có nhiều axit linoleic (nhiều hơn tất cả các loại dầu của các thực vật khác), chất này làm tăng HDL, giảm LDL. Nếu bạn dùng dầu hạt nho hàng ngày thì sẽ giảm được 40 – 55% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các nhà khoa học Mỹ cũng cho biết khi nam giới có lượng HDL thấp sẽ bị suy giảm khả năng tình dục. Sau một thời gian dùng dầu hạt nho, lượng HDL của họ sẽ tăng lên và chứng bất lực giảm rõ rệt. Không chỉ vậy, dầu hạt nho còn làm giảm kết vón tiểu cầu giúp phòng tăng huyết áp, hàn gắn vết thương do bệnh lý tiểu đường gây ra.

Dầu hạt nho có vị thơm, không gây cảm giác ngấy, có thể dùng để trộn salát, nộm. Nếu dùng để xào nấu thì không nên để nóng quá 90oC.

Theo tapchidinhduong

zoloft online australia100mg of zoloft for anxiety
buy ivermectin for guinea pigsStromectol 3 mg tablets
generic of prednisone Prednisone natural alternative
arimidex online canadaAnastrozole generic cost