Xôi là món ăn ngon, được dùng phổ biến ở nhiều nước châu Á, rất hay được chọn làm thực phẩm cho bữa ăn sáng, tuy nhiên không phải ai cũng thích hợp để sử dụng món này.

Một bữa ăn sáng lý tưởng nhất là phải có đủ các thành phần cơ bản: chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên trong thời đại ngày nay, do cuộc sống bận rộn,  điều kiện thời tiết khắc nghiệt, thói quen dậy sớm để nấu ăn ở nhà đã bị mai một và không còn được duy trì. Thời gian dành cho việc ăn uống không nhiều, đặc biệt là bữa sáng, vì thế, xôi trở thành món ăn được nhiều người lựa chọn một cách thường xuyên bởi 3 ưu điểm nhanh, tiện, rẻ.

Nguyên liệu chính để nấu xôi thường là các loại gạo nếp, hoặc có thể là các loại gạo tẻ thơm dẻo. Món xôi đơn giản nhất là xôi trắng với gạo nếp và một chút muối ăn, phức tạp hơn là các loại xôi đỗ, xôi lạc, xôi xéo, xôi gấc, bánh khúc,… với đa dạng màu sắc nhờ chất phụ gia tạo màu, tạo vị như lá cẩm, lá dứa, … Cách đồ xôi cũng rất đa dạng tùy loại xôi và tùy tập quán, phong tục và kinh nghiệm của người nội trợ.

Tuy nhiên, dù có yêu thích món ăn này đến đâu thì bạn cũng nên hạn chế, thậm chí là tránh xa nó nếu bạn rơi vào một trong những trường hợp dưới đây:

Người bị dạ dày

Xôi không phải là món ăn dành cho người bị bệnh dạ dày bởi đỗ xanh, gạo nếp tuy lành nhưng nó lại hơi khó tiêu, lưu lại trong dạ dày lâu, tạo ra hơi khiến người bệnh hay bị ợ chua, khó chịu. Đó là chưa kể nếu bạn ăn xôi có thêm một số thành phần khác như: hành phi, hạt tiêu.

Người thừa cân hoặc muốn giảm cân

Xôi là món ăn được nhiều người dùng bởi món ăn dân giã này rất giàu calo, đáp ứng được nhu cầu cho một bữa sáng. Xôi nấu từ gạo nếp, cùng với các loại đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ,…, dừa nạo, vừng… cung cấp tới 600 calo/đĩa xôi (trong khi lượng calo của 1 bát phở chỉ là 400). Đó là còn chưa kể các thức ăn đi kèm như thịt, trứng, chả, ruốc,….Vì vậy, với những người thừa cân hoặc đang trong quá trình ăn kiêng giảm béo thì không nên lựa chọn món này vào thực đơn ăn sáng.

Phụ nữ sinh mổ

Theo kinh nghiệm dân gian, gạo nếp có tính nóng, dẻo, dễ gây sưng và mưng mủ cho vết mổ vì vậy phụ nữ sau khi sinh mổ không nên ăn xôi. Ngoài ra, một số món ăn khác cũng có tác dụng phụ tương tự mà mẹ sau sinh mổ nên tránh đó là rau muống, thịt gà, hải sản.
Không chỉ vậy, trong gạo nếp có chứa chất amylopectin rất khó tiêu nên đối với trẻ nhỏ, người già, người mới ốm dậy cũng nên hết sức hạn chế ăn đồ nếp.

Người bị mụn nhọt

Vì gạo nếp có tính nóng nên nếu ăn nhiều xôi bạn sẽ bị “nóng trong”, dễ gây mụn nhọt. Cũng vì vậy mà người có cơ địa nóng cũng nên hạn chế món này.

Lưu ý:

Dù không thuộc những nhóm người kể trên thì bạn cũng đừng vì sở thích ăn đồ nếp mà ăn nhiều món này, vì ăn gì nhiều quá cũng là không tốt, bạn chỉ nên ăn 2 lần/ tuần là đủ, không nên ăn xôi thay ăn cơm.

Theo suckhoedoisong