Theo các bác sỹ chuyên khoa tim mạch, ngoài việc thay đổi lối sống một cách tích cực và điều trị y tế, một số dưỡng chất có trong thực phẩm sẽ giúp giảm lượng cholesterol, cải thiện huyết áp và giảm các nguy cơ khác gây ra bệnh tim.

Các dưỡng chất được coi là “vàng” đối với sức khỏe tim mạch chính là:

Chất xơ.

Chất xơ là một thành phần có trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật, cơ thể không thể tiêu hoá được, nó được đào thải qua quá trình tiêu hóa và trên đường ra ngoài cơ thể nó kéo theo rất nhiều chất cặn bã giúp làm sạch hơn các cơ quan trong cơ thể.

Chất xơ tuy không chứa thành phần dinh dưỡng nhưng nó được coi là thực phẩm chức năng, nó có khả năng điểu chỉnh nồng độ cholesterol, làm giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL. Ví dụ khi bạn ăn nhiều bơ, cholesterol sẽ tăng cao, nhưng khi khẩu phần ăn được tăng thêm chất xơ thì lượng cholesterol giảm xuống tới 20%. Trong khi đó, nguyên nhân dẫn tới một số bệnh tim mạch chính là do cholesterol tăng cao trong máu.

Chất xơ được tìm thấy trong rau củ, trái cây, ngũ cốc và các loại đậu. Cách tốt nhất để cung cấp chất xơ cho cơ thể là lấy từ thực phẩm. Hãy cung cấp cho cơ thể tối thiểu 25 – 30 gam chất xơ mỗi ngày.

Sterols và stanols

Sterol và stanol hay còn được gọi chung là phytosterol, là các chất có nguồn gốc thực vật có cấu trúc và chức năng tương tự như cholesterol trong cơ thể người. Khi được dung nạp vào, sterol và stanol sẽ dịch chuyển cholesterol tại các vị trí liên kết ở bộ máy tiêu hóa, ức chế sự hấp thu cholesterol ở ruột và tăng thải trừ ở mật, từ đó, dẫn đến việc giảm LDL trong dòng máu. Các hợp chất này được tìm thấy nhiều trong các loại hạt và ngũ cốc, một số loại bơ thực vật, nước cam, và sữa chua.

Dầu cá.

Dầu cá chứa lượng lớn các acid béo omega-3, có khả năng làm giảm mức độ (lên đến 50%) triglycerides – một chất béo không lành mạnh, có thể tạo các cục máu đông trong động mạch. Ngoài ra, dầu cá cũng có thể cải thiện huyết áp.

Tỏi.

Tỏi không chỉ là gia vị giúp gia tăng hương vị thơm ngon cho món ăn, mà còn có tác dụng hạ huyết áp. Nó làm chậm sự tích tụ mảng bám trong động mạch, giảm nguy cơ máu vón cục, từ đó giảm nguy cơ mắc một số bệnh tim mạch.

Trà xanh.

Nghiên cứu cho thấy trà xanh có chứa EGCG là chất chống oxy hóa, có thể làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt. Ngoài ra, trà xanh cũng có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp.

Trước khi lựa chọn một sản phẩm bổ sung được dán nhãn “trái tim khỏe mạnh”, bạn cần hết sức cân nhắc, chỉ khi bạn chắc chắn về chất lượng và đảm bảo rằng bạn đang thực sự cần nó vì hiện nay có rất nhiều sản phẩm trôi nổi, uống vào chỉ vô ích và nguy hiểm. Nếu mắc bệnh tim hoặc các yếu tố nguy cơ khác của hệ tim mạch, vì sự an toàn của bản thân, bạn hãy làm theo lời khuyên của bác sĩ.

Theo songkhoe.vn