Quả bòn bon được chứng minh là có công dụng hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa… Tuy nhiên, khi ăn quả này, bạn cần tránh những sai lầm dưới đây để tận dụng được hết lợi ích của nó.
Quả bòn bon hay còn gọi là boòng boong, tên khoa học là Lansium domesticum, thuộc họ Meliaceae. Về giá trị dinh dưỡng, 100g thịt trái bòn bon có chứa 0.8g protein, 9.5g carbohydrates, 2.3g chất xơ, 20mg canxi, 30mg phosphor và khá nhiều vitamin A. Ngoài ra, quả này còn chứa nhiều đường, chất xơ, chất béo, protein, vitamin B1, B2, B3, C, E, thiamine, ribofl avine, ascorbic acid. Đây đều được xem là những chất mang tính antioxydant giúp cơ thể loại trừ tác hại của các gốc tự do, nguyên nhân của các bệnh tim mạch, đột quỵ đau nửa đầu và niacin làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt trong máu.
Ngoài phần thịt quả chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, hạt và vỏ của trái bòn bon còn được sử dụng để chế nhiều vị thuốc rất tốt trong Đông y. Vỏ quả bòn bon sau khi phơi khô đốt có thể xua đuổi muỗi, hoặc tán ra làm thuốc điều trị bệnh lỵ, tiêu chảy. Hạt bòn bon nghiền thành bột giúp hạ sốt, trị bệnh giun đường ruột. Nhựa cây điều trị dạ dày và đường ruột…
Mặc dù giàu dinh dưỡng nhưng khi ăn bạn cần tránh những sai lầm sau đây để tránh gây hại cho sức khỏe:
Quả bòn bon có nhiều giá trị cho sức khỏe.
Không nên nhai hạt
Quả bòn bon thường chia múi nhỏ, đa số có 5 múi, giữa các múi có vách ngăn mỏng. Những múi chưa có hạt hoặc hạt rất nhỏ thì có thể nhai luôn. Tuy nhiên, với múi có hạt lớn thì không nên nhai hoặc nuốt vì hạt có vị đắng và, chứa một chất có cấu trúc alkaloid độc.
Không cắn vỏ
Vỏ của quả bòn bon tuy có thể dùng để làm thuốc chữa bệnh nhưng nó cũng có độc tố cao vì vậy khi ăn nên cẩn thận. Vỏ bòn bon chứa một chất gọi là acid lansium có khả năng gây độc cho tim, trong phòng thí nghiệm, chất này nếu dùng ở liều cao có thể làm tim ếch ngừng đập. Do đó, khi ăn, tốt nhất là dùng tay để tách vỏ, bỏ hạt.
Người tiểu đường không ăn nhiều
Trong bòn bon có chứa lượng đường tương đối cao nên người mắc tiểu đường thì không nên ăn nhiều. Người bình thường cũng nên ăn ở mức độ vừa phải vì dễ bị nặng bụng.
Hay bị sâu bệnh
Do vị ngon ngọt của quả bòn bon mà một số loại sâu bệnh hay tìm đến, như: sâu đục quả, nhện đỏ và rệp sáp. Vì thế, khi ăn, bạn cần quan sát kỹ, không nên ăn những quả bị dập nát
Nhận diện bòn bon thúc chín
Báo chí gần đây thường đưa tin về việc quả bòn bon hay bị phun thuốc thúc chín. Bởi vậy để an toàn cho sức khỏe, khi chọn mua bạn cần tinh ý. Bòn bon chín tự nhiên thì dưới đít quả sẽ có dấu châm kim li ti, cuống quả còn tươi. Khi ăn, quả sẽ có vị ngọt thanh, thịt quả màu trong, hạt đen và nhỏ, đặc biệt không còn mủ. Ngược lại, bòn bon chín do dùng thuốc kích thích sẽ có màu vàng đất bóng rất đẹp, không có dấu châm kim trên quả. Cuống của quả bị thâm đen, khi ăn có vị chua, thịt quả đục, hạt to có màu hồng và dính mủ vào tay rất nhiều.
Cách chọn bòn bon ngon
Bạn nên chọn trái vừa, không to mà cũng không quá nhỏ, trung bình bằng ngón tay cái, vỏ màu vàng nhạt, núm cuống căng tròn. Bên trong lộ ra năm múi dính chặt lấy nhau mầu trắng trong, đầy nước thơm.
Theo phunutoday