Nằm trong danh sách trái cây chứa nhiều kali nhất nhưng lại ít bị ảnh hưởng thuốc trừ sâu nhất,… còn điều gì mẹ chưa biết về quả bơ, loại quả vàng cho thời kỳ ăn dặm của bé này?

Dựa trên kiến thức khoa học cũng như kinh nghiệm thực tế, nhiều bà mẹ đã truyền cho nhau bí kíp cho con ăn dặm với quả bơ, lựa chọn hàng đầu trong các loại trái cây. Đây được coi là “thực phẩm vàng” cho bé bắt đầu tập ăn dặm bởi hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào bên trong. Với hơn 14 loại vitamin, khoáng chất, hàm lượng axit béo omega 3 rất cao cùng lượng chất xơ dồi dào, bơ không chỉ tốt cho não bộ mà còn giúp bé tiêu hóa, hấp thụ dễ dàng. Bơ lại có độ mềm, vị béo ngậy, mùi không quá gắt nên các bé dễ dàng làm quen và chọn làm món khoái khẩu.

 “Thực phẩm vàng” cho thực đơn bắt đầu ăn dặm của bé với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.

Nằm trong danh sách hoa quả ít bị phun thuốc sâu nhất

Nhờ có lớp vỏ đủ dày để bảo vệ lớp thịt quả bên trong nên bơ là loại trái cây được xếp hàng đầu trong danh sách các quả không bị sâu hại hay thẩm thấu lưu lượng thuốc trừ sâu. Khi chọn mua quả bơ, các mẹ nhớ chọn những quả có lớp vỏ còn nguyên vẹn, trước khi ăn, mẹ nên rửa sạch bơ trước khi gọt vỏ.

Bơ nhanh chín hơn nếu được đặt cạnh táo hoặc chuối chín

Đó là do chuối hay táo chín sẽ sản sinh ra khí ethylene, một loại hooc-môn tự nhiên có ở thực vật. Nếu mẹ mua phải quả bơ còn xanh mà muốn nhanh ăn được thì mẹ hãy để những quả bơ này vào trong túi nylon cùng một quả táo chín hoặc một quả chuối chín, khí ethylene kẹt trong túi sẽ giúp những quả bơ xanh chín nhanh.

Dùng bơ thay thế chất béo trong nấu ăn rất tốt

Vị ngậy béo của quả bơ có thể thay thế các chất làm tăng độ béo của những món súp, cháo cho con

Bơ là loại quả cực kì giàu chất béo, đây là chất béo không bão hòa, không gây ra cholesterol gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch mà lại rất dễ tiêu hóa. Do đó, mẹ có thể sử dụng để thay các chất làm tăng độ ngậy béo của những món súp, cháo cho con. Dùng quả bơ để thay thế bơ quết vào bánh khi nướng cũng giúp món bánh nướng giữ được độ mềm, xốp trong thời gian lâu hơn.

Là một trong số rất ít hoa quả giàu protein

Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của hoa quả là vitamin và chất xơ nhưng bơ lại là loại quả đặc biệt vì chứa tới 18 loại amino axit cực kì quan trọng cho quá trình sản xuất protein trong cơ thể. Protein trong bơ lại dễ dàng được phân hủy và tiêu hóa hơn protein trong thịt rất nhiều. Như vậy, ăn bơ cũng giúp bổ sung nguồn chất đạm chất lượng cho bé  phát triển thể chất.

Bơ nhiều kali hơn cả chuối

Chuối vốn được biết đến là loại quả chứa hàm lượng kali cực kì cao nhưng bơ còn xếp hạng cao hơn cả chuối về mặt này. Một quả bơ trung bình chứa 975 mg kali, còn một quả chuối chỉ chứa 487 mg kali, bằng một nửa lượng kali của bơ.

Dự đoán được độ xanh-chín nhờ cuống

Mẹ có thể chọn bơ chín nhờ dấu hiệu ở cuống.

Muốn biết một quả bơ còn xanh hay đã chín, trước tiên, mẹ hãy cạy phần cuống quả bơ. Nếu cuống bơ có màu xanh thì quả bơ đó còn xanh, chưa chín. Nếu vệt cuống có màu hơi vàng thì quả bơ đó vừa chín tới, rất ngon, còn vệt cuống có màu nâu sậm thì quả bơ đã chín quá, thậm chí nẫu, mẹ không nên dùng cho con.

 Theo eva.vn