Bên cạnh công dụng làm món ăn vặt phổ biến được nhiều người yêu thích, hạt dẻ cười còn có khả năng khắc chế một số căn bệnh khác nhau và giúp bạn trẻ lâu hơn.
Hạt dẻ cười hay còn gọi là hạt cười hay quả hồ trăn, thuộc họ đào lộn hột, có nguồn gốc từ vùng Ba Tư, ngày nay được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới. Đặc điểm dinh dưỡng nổi bật của hạt dẻ cười là chứa nhiều chất xơ và chất đạm. Trong 25 gr nhân hạt dẻ cười có chứa 2.6 g chất xơ, 260 ml kali, vitamin B1, B2 , C, PP, lipid, canxi, phosphor, sắt,…và nhiều chất khoáng khác. Ăn hạt dẻ cười giúp bạn chống lại tình trạng thừa cân, béo phì, giảm thiểu nguy cơ thoái hóa điểm vàng, ngăn ngừa tiểu đường, và giúp tăng cường năng lượng.
Bổ mắt
Đặc điểm nổi bật của hạt cười, khác hẳn với các loại hạt khác là trong thành phần của nó có chứa hai loại carotenoid là lutein và zeaxanthin, đây đều là các chất chống oxy hóa có chức năng bảo vệ các tế bào khỏi tác động của gốc tự do, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng – một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến, giảm thị lực, mù lòa, do tuổi tác. Chính vì vậy, hãy bảo vệ sức khỏe đôi mắt của bạn bằng cách thường xuyên ăn hạt dẻ cười.
Tốt cho não
Hạt dẻ cười có chứa nhiều vitamin B6, đây là vitamin đặc biệt tốt cho não bộ, nó tăng cường tốc độ lưu chuyển của máu đến não nhằm cung cấp đủ dưỡng chất cũng như oxy cho não, phòng tránh các tổn thương cho não. Hơn nữa, các phân tử axit amin làm “liên lạc viên” đưa thông tin cần phải có vitamin B6 mới hoàn thành được nhiệm vụ, nó tạo điều kiện thuận lợi cho sự hình thành của myelin – lớp màng bọc xung quanh sợi thần kinh cho phép sự dẫn truyền tín hiệu giữa các dây thần kinh đạt được hiệu quả tối ưu, đồng thời cải thiện trí nhớ và độ tập trung.
Giảm cholesterol
Hạt dẻ cười chứa nhiều acid béo đơn không bão hòa, chúng có tác dụng giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL trong máu, giúp hạn chế nguy cơ đau tim và đột quỵ. Bên cạnh đó, nó cũng chứa nhiều kali nên có tác dụng giảm nguy cơ tăng huyết áp.
Giúp trẻ lâu
Lượng vitamin E tuyệt vời có trong hạt dẻ có vai trò quan trọng trong việc duy trì tính toàn vẹn của màng tế bào, một việc cần thiết để giữ được làn da khỏe mạnh. Chất chống oxy hóa này sẽ bảo vệ da khỏi tác động tiêu cực của tia cực tím, tránh da bị lão hóa sớm, ung thư da đồng thời giúp da giữ được sự tươi trẻ.
Tăng cường năng lượng
Để lựa chọn đồ ăn vặt để chống đói hoặc xua tan mệt mỏi, bạn hãy ăn hạt dẻ cười vì chúng là một thực phẩm lành mạnh, cung cấp các dưỡng chất cần thiết, có lợi cho cả thể chất lẫn tinh thần.
Ngăn ngừa tiểu đường
Chất phospho trong hạt dẻ cười có tác dụng hỗ trợ quá trình chuyển hóa protein thành các acid amin, tác nhân quan trọng trong việc sản xuất insulin, từ đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Tăng tuần hoàn máu
Vitamin B6 có trong hạt dẻ cười là chất cần thiết để tạo ra hemoglobin, nhân tố chịu trách nhiệm vận chuyển oxy theo đường máu đến các cơ quan trong cơ thể, từ đó đảm bảo cho các bộ phận đều nhận được đầy đủ dưỡng chất và oxy để tránh bị tổn thương.
Theo suckhoedoisong