Có những thực phẩm rất có lợi cho não bộ của bạn nhưng cũng có một số loại lại là tác nhân gây ảnh hưởng xấu đến hoạt động của não bộ.

Thức ăn có đường

Đường và các sản phẩm chứa nhiều đường không chỉ là kẻ thù của vòng eo mà còn là kẻ thù của não bộ con người. Tiêu thụ đường với lượng lớn trong thời gian dài sẽ khiến bạn phải đối mặt với nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và vô số các biến chứng về thần kinh như giảm trí nhớ, giảm độ nhanh nhạy trong xử lý thông tin dẫn đến khả năng học hỏi kém. Do đó, bánh, kẹo, siro, đường hay các sản phẩm có hàm lượn fructose nên được liệt trong danh sách đen của bạn.

Rượu

Rượu chẳng những gây hại cho chức năng gan của bạn mà còn là một trong những nguyên nhân gây ra triệu chứng rối loạn tâm thần (brain fog), làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng tư duy cũng như trí nhớ của bạn.

Nguyên nhân là do nồng độ cồn cao có trong sẽ làm não bị mất cân bằng, nhưng thật may mắn, triệu chứng trên sẽ được khắc phục nếu bạn ngưng uống rượu.

Thức ăn nhanh

Một nghiên cứu gần đây của trường Đại học Montreal đã chỉ ra rằng đồ ăn nhanh có thể làm thay đổi công thức hóa học trong não, làm hạn chế quá trình sản sinh dopamine, một hóa chất có vai trò quan trọng trong việc tạo cảm giác vui vẻ, sảng khoái cho con người. Chất này càng ít được tạo ra thì các triệu chứng liên quan đến trầm cảm và lo âu càng hay xảy ra, từ đó ảnh hưởng tới khả năng nhận thức, học tập, sự tỉnh táo, động lực và trí nhớ con người. Vì vậy hãy cố gắng ngừng việc tiêu thụ những đồ ăn này.

Thực phẩm chiên

Thực phẩm chiên, rán với lượng mỡ khổng lồ khiến cho cân nặng của bạn tăng vùn vụt? Không chỉ thế, chúng còn dần dần phá hủy các tế bào thần kinh với các thành phần hóa chất công nghiệp như: thuốc nhuộm, chất phụ gia, hương liệu tạo mùi, chất bảo quản,… Tất cả đều ảnh hưởng đến hành vi và chức năng nhận thức của bạn.

Thực phẩm chế biến hoặc thực phẩm sống

Cũng giống như thực phẩm chiên, thực phẩm chế biến hoặc thực phẩm sống cũng gây những ảnh hưởng nhất định đến hệ thần kinh trung ương của bạn, thậm chí chúng còn làm tăng nguy cơ phát triển bệnh rối loạn thoái hóa não.

Thực phẩm quá mặn

Hầu hết mọi người đều công nhận rằng, đồ ăn chứa quá nhiều muối sẽ ảnh hưởng tới huyết áp và hoạt động của tim. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, chúng còn gây tác động xấu tới khả năng nhận thức cũng như tư duy của bạn hay nói một cách đơn giản là chũng sẽ khiến bạn “kém thông minh” đi.

Thực phẩm có chứa protein đã qua xử lý

Có một sự thật phũ phàng là tiêu thụ thực phẩm mặn đã được chứng minh gây ra các triệu chứng nghiện và càng thèm được ăn các thức ăn mặn hơn nữa.

Ngũ cốc không còn nguyên hạt

Gần như tất cả các loại hạt đều có ảnh hưởng ít nhiều đến sức khỏe nói chung và chức năng hoạt động của não nói riêng của con người. Khi bạn sử dụng ngũ cốc không còn nguyên hạt (ngũ cốc 100% nguyên hạt chứa nhiều chất xơ lại giúp ngăn ngừa lão hóa động mạch) thường xuyên, cơ thể của bạn có nguy cơ bị lão hóa nhanh hơn, bạn cũng có thể sẽ bị suy giảm trí nhớ và bị chứng “brain fog”.

Protein là vật liệu quan trọng để xây dựng cơ bắp và định hình chức năng hoạt động cho cơ thể con người. Tuy thịt là nguồn cung cấp protein dồi dào nhất nhưng những thực phẩm chế biến sắn và có quá nhiều protein như hot dogs, salami, xúc xích,… lại không phải là lựa chọn thông minh. Trái với chức năng của các protein tự nhiên là giúp cho cơ thể ngăn cách các hệ thống thần kinh, protein đã qua chế biến sẽ làm điều ngược lại. Do đó, bạn hãy tìm những nguồn cung cấp protein tự nhiên cho cơ thể như cá, đặc biệt là cá hồi, cá ngừ, sữa, trứng,…

Chất béo

Các bệnh liên quan đến tim mạch, cholesterol, béo phì, đột quỵ là những hậu quả dễ nhận biết nhất mà chất béo gây ra. Song, không chỉ có vậy, chất béo còn gây hại cho não bộ, khiến hoạt động của não trở nên trì trệ, chậm chạp hơn. Chúng làm ảnh hưởng đến tốc độ cũng như phản xạ của não.

Sử dụng chất béo trong thời gian dài, sẽ làm hỏng động mạch, dẫn đến co rút não. Hãy ngăn chặn và giảm các nguy cơ trên bằng cách hạn chế tiêu thụ cách loại chất béo càng sớm càng tốt các bạn nhé!

Thực phẩm ngọt nhân tạo

Thực phẩm tạo ngọt nhân tạo có công dụng là thay thế cho thực phẩm có đường, chứa ít calo hơn tuy nhiên chúng cũng gây ra những tổn thương nhất định đến não và khả năng nhận thức của chúng ta.

Thực phẩm có chứa chất Nicotine

Nicotine sẽ làm hạn chế lưu lượng máu được đưa lên não bằng cách thắt các mao mạch, mạch máu nhỏ dẫn đến tình trạng chức năng dẫn truyền của dây thần kinh bị ảnh hưởng. lượng máu được truyền lên não ít sẽ khiến não thiếu linh hoạt và nhanh vị lão hóa.

 Theo Yan