Trong guồng quay hối hả của cuộc sống, con người đôi khi đã quên đi việc chăm sóc sức khỏe bản thân, chỉ ăn qua loa cho xong bữa và mì ăn liền ngày càng trở thành món ăn không thể thiếu.
Mì tôm trở thành bữa sáng thường xuyên của nhiều người, đôi khi nó còn thay thế cả bữa chính cho cả gia đình. Hầu như ai cũng biết đến một vài tác hại của mì tôm, dù ít hay nhiều nhưng có lẽ vì sự quá tiện dụng của thực phẩm này mà họ bất chấp tất cả, đánh đổi sức khỏe của mình và đôi khi của cả người thân. Cơ thể con người luôn cần được cung cấp đủ 6 chất chủ yếu là: đạm, mỡ, khoáng chất, vitamin, nước và carbohydrate; nếu thiếu một trong sáu dưỡng chất trên thì cơ thể sẽ mệt mỏi, nếu kéo dài sẽ sinh ra bệnh tật. Trong khi đó, thành phần chủ yếu của mì tôm là carbohydrate, vì thế thực phẩm này sẽ gây nhiều tác hại gấp nhiều lần so với lợi ích mà nó mang lại.
Gây béo phì
Để gia tăng hương vị cho bát mì tôm đơn điệu, nhiều người có thói quen cho thêm một số thực phẩm kèm theo như xúc xích, thịt nguội,… đây đều là những thực phẩm chứa nhiều carbonhdrate và chất béo dẫn đến hàm lượng calo và chất béo trong cơ thể tăng cao, theo thời gian khiến người ăn bị béo phì và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, tiểu đường và cholesterol cao.
Gia tăng quá trình lão hóa
Mỡ dùng để chiên mì hay gói mỡ kèm theo trong mỗi gói mì có tác dụng kéo dài thời hạn sử dụng của mì, chúng thường có lượng chất chống oxy hóa lớn. Nếu nạp cơ thể con người nạp quá nhiều chất chống oxy hóa, theo thời gian sẽ ảnh hưởng xấu tới hệ nội tiết, thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Gánh nặng cho dạ dày, tiêu hóa
Mỡ và lượng gia vị lớn trong mỗi gói mì tôm đều khiến cho hoạt động của hệ tiêu hóa trở nên khó khăn hơn. Ăn quá nhiều mì tôm sẽ khiến vị giác bị giảm sút và tạo áp lực cho dạ dày khi quá thừa chất này mà lại quá thiếu chất kia.
Việc ănn mì ăn liền thường xuyên có thể sẽ gây rối loạn chức năng dạ dày, với các triệu chứng như đầy hơi, đau dạ dày… Đặc biệt, với trẻ nhỏ, một khi các em đã có thói quen ăn mì tôm thì sẽ càng ngày càng biếng ăn các thực phẩm khác.
Gây ung thư
Các nhà khoa học đã có nhiều nghiên cứu về tác hại của mì ăn liền với thành phần là mỡ, là phụ gia, là màu thực phẩm, chất béo bão hòa, … Đây đều là những chất hóa hóc, theo thời gian sẽ gây nhiều chứng bệnh khó lường cho con người, đặc biệt là ung thư.
Gây bệnh tim mạch
Bạn sẽ có nguy cơ mắc một số bệnh liên quan đến tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, hay đột quỵ cao hơn bình thường nếu thường xuyên dùng mì ăn liền. Đó là do thành phần chất béo có trong hầu hết các loại mì. Chất béo này là chất béo bão hòa, gọi là transfat, chúng là khắc tinh của sức khỏe con người, nhất là với người cao tuổi hay những người có tiền sử mắc bệnh tim mạch.
Hại thận, gây sỏi thận
Một thành phần không thể thiếu trong mỗi gói mì ăn liền chính là muối.
Vắt mì thường được ướp với rất nhiều muối, với lượng muối cao như thế, khi ăn, bạn đã vô tình làm tăng sức ép lên thận, gây hại thận, thậm chí có thể gây sỏi thận.
Ngoài ra, mì ăn liền cũng chứa đầy phosphate, chất này giúp cải thiện mùi vị thức ăn khiến bạn cảm thấy ngon miệng nhưng nó lại khiến chúng ta dễ bị loãng xương, và răng cũng yếu dần đi nếu dùng nhiều.
Ăn mì đúng cách
Không nên “úp mì” hoặc nấu mì ngay sau khi bóc bao bì, bạn nên chần qua vắt mì với nước sôi để loại bỏ bớt mỡ và muối có trong đó.
Không nên dùng gói gia vị có trong gói mì vì chúng chứa nhiều muối, mỡ và các phụ gia khác.
Cho thêm rau xanh vào để tăng cường chất xơ, giúp dạ dày hoạt động dễ dàng hơn, giảm tối đa lượng chất béo thừa.
Nên bổ sung thêm các thực phẩm giầu chất dinh dưỡng như thịt bò, tôm, thịt lợn để cơ thể được cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết.
Theo songkhoe.net