Một chế độ ăn uống khoa học cùng với thói quen thường xuyên vận động có tác dụng làm giảm cholesterol, nhưng chắc hẳn bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng một số thứ lạ mà quen sau cũng góp phần làm hạ cholesterol.
Chiết xuất từ hành
Theo một nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng tinh chất chiết xuất từ củ hành có tác dụng làm giảm cholesterol toàn phần ở những con chuột thí nghiệm bị mắc bệnh tiểu đường.
Tiến sĩ, bác sĩ Deepika Gopal, giám đốc bệnh viện tim Baylor Plano, thuộc bang Texas, Hoa Kỳ khẳng định rằng tinh chất của hành và tỏi đều phát huy hiệu quả trong việc làm giảm cholesterol LDL “xấu” và cả lượng đường trong máu. Bà lấy ví dụ trong văn hóa Ấn Độ và một số quốc gia khác, các loại gia vị đều có những đặc tính chữa bệnh riêng, hành tây, tỏi rất hữu ích trong việc giảm cholesterol dựa trên những gì mà chúng ta đã thấy trong lĩnh vực ẩm thực.
Men gạo
Một hợp chất có tên gọi là monacolin K được tìm thấy trong một loại men được phát triển trên gạo. Chất này cũng giống như các loại thuốc, nó đóng vai trò tạo ra các cholesterol tốt mà cơ thể cần để bảo vệ các tế bào. Cùng với quá trình cholesterol tốt được sản xuất tự nhiên, đồng thời gan cũng có nhiệm vụ kéo nồng độ cholesterol LDL “xấu” ra khỏi máu.
Thuốc nhuận tràng
Từ trước đến nay, mọi người đều biết đến công dụng của thuốc nhuận tràng là tạo thuận lợi cho chất thải di chuyển nhự nhàng trong đường ruột chứ không hề biết rằng nó cũng có thể giúp hạ thấp nồng độ cholesterol. Chất xơ hòa tan có trong thuốc nhuận tràng đóng vai trò là màng chắn ngăn chặn sự hấp thu cholesterol vào trong máu. Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan còn có tác dụng phụ là hạ thấp nồng độ cholesterol, làm cho bạn có cảm giác no lâu, từ đó giúp giảm việc tiêu thụ đồ ăn béo.
Đậu hũ
Nhiều nghiên cứu tìm thấy ăn đậu hũ (đậu phụ) và các sản phẩm được chế biến từ đậu nành với mức độ vừa phải có tác dụng làm giảm cholesterol xấu LDL, hoặc chí ít cũng không gây ảnh hưởng hoặc kích thích các khối u ung thư vú. Các bác sĩ thuộc trường đại học Y Harvard cho biết, uống 2 ly sữa đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm lượng cholesterol xấu xuống 5 – 6%. Đậu phụ cũng chứa phytosterol – một protein có hàm lượng cholesterol thấp, vì vậy nên thay thế thịt bằng đậu phụ trong thực đơn ít nhất 1 ngày/1 tuần để làm giảm lượng cholesterol trong chế độ ăn uống.
Cholesterol
Các hình thức của cholesterol, được gọi chung là phytosterol, chúng thực sự có tác dụng cải thiện mức độ cholesterol bằng cách thay thế các cholesterol xấu LDL trong cơ thể. Phytosterol có những hoạt động tương tự như của chất xơ hòa tan metamucil. Cách tốt nhất để bổ sung phytosterol là tăng cường các loại thực phẩm như trái cây, rau củ, ngũ cốc, các loại hạt.
Rượu vang đỏ
Mỗi ngày một ly rượu vang đỏ có tác dụng thúc đẩy mức cholesterol tốt HDL. Rượu vang được chứng minh có công dụng làm sạch động mạch. Tuy vậy, các chuyên gia khuyến cáo, với phụ nữ và người trên 65 tuổi không nên uống nhiều hơn một ly rượu vang mỗi ngày; trong khi nam giới dưới 65 tuổi có thể uống được 2 ly một ngày.
Pectin
Lớp cùi màu trắng nằm giữa vỏ và thịt cam, quýt có chứa chất pectin – một loại chất xơ, có thể giúp hạ thấp cholesterol LDL xuống từ 7 đến 10%. Pectin có chức năng hoạt động như phytosterol và metamucil, với nhiệm vụ ngăn cản sự hấp thu cholesterol từ chế độ ăn uống. Chất này cũng được tìm thấy trong quả táo.
Ngủ
Một nghiên cứu từ Đại học Y Nihon Nhật Bản chỉ ra rằng phụ nữ ngủ qua nhiều hoặc quá ít (nhiều hơn 8 tiếng/ngày, ít hơn 5 tiếng/ngày) đều có ảnh hưởng đến mức độ cao của cholesterol LDL. Quá trình chuyển hóa cholesterol xảy ra nhiều nhất vào ban đêm, và đó là lý do vì sao hầu hết các loại thuốc có tác dụng hạ cholesterol được chỉ định phải uống trước khi ngủ. Mất ngủ hoặc ngủ quá nhiều đều làm gián đoạn quá trình chuyển hóa chất béo và lượng đường mà chúng ta tiêu thụ trong ngày.
Rễ cam thảo
Nếu muốn hạ lượng cholesterol, bạn hãy tìm mua rễ cam thảo được bào chế dưới dạng thuốc viên. Chúng không chỉ làm giảm cholesterol LDL mà còn hạn chế cả việc tích tụ chất béo trong cơ thể.
Theo songkhoe.net