Những sai lầm khi nấu ăn cho trẻ như: nghiền nhuyễn thức ăn, cho bé ăn đi ăn lại đồ ăn, thường xuyên dùng nước hầm xương nấu cháo,… không những giúp con không hấp thu dinh dưỡng tốt, mà còn gây ra nhiều hậu quả khôn lường.

Hâm đi hâm lại

Do quá bận rộn mà các mẹ đành phải cho con ăn một nồi cháo trong cả ngày. Vì thời gian hầm một nồi cháo rất lâu. Nhưng khi hâm lại nhiều lần lượng vitamin trong rau sẽ mất đi rất nhiều và có mùi vị khó ăn. Hơn nữa, trẻ lại bị ngán vì ăn 3 bữa chỉ có một mùi vị.

Nghiền nhuyễn mọi thức ăn

Nhiều mẹ nghĩ nghiền nhuyễn thức ăn giúp trẻ dễ tiêu hóa, giảm gánh nặng cho dạ dày non nớt của trẻ. Nhưng vô tình tước đi cơ hội học nhai của bé. Thức ăn được nghiền nhuyễn khiến bé chỉ còn việc nuốt chửng thức ăn. Do đó, bé sẽ ít cảm nhận được mùi vị thức ăn và làm nhanh chán và mắc chứng biếng ăn.

Các mẹ không nên lạm dụng máy xay sinh tố, nghiền nhuyền tất cả thứ ăn cho bé. Tập cho con học xúc và nhai thức ăn để đến tuổi mẫu giáo bé nhanh chóng hòa nhập được với bạn bè đồng trang lứa.

Dùng nước hầm xương nấu cháo

Nhiều người vẫn nghĩ nước hầm xương không những ngọt mà còn nhiều chất dinh dưỡng, nên rất chăm chỉ hầm nước xương để nấu cháo cho con ăn. Nhưng có không ít mẹ cảm thấy chán nản dù thường xuyên cho con ăn cháo nấu từ nước hầm xương nhưng con vẫn không hề tăng cân. Thực tế, nước hầm xương chỉ có tác dụng làm ngọt nước và mùi thơm.

Trong nước thịt, nước xương hầm có nhiều nitơ nên tạo cảm giác ngon miệng và vị thơm, nhưng có chữa rất ít đạm và canxi. Nước hầm xương không có đủ chất dinh dưỡng, lại có rất nhiều chất béo nên gây khó tiêu, dễ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ.

Cho thêm ngũ cốc vào cháo

Những trẻ còn non tháng không nên cho ăn ngũ cốc. Tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng ngũ cốc lại không phù hợp với hệ tiêu hóa non yếu của trẻ. Nếu muốn tăng cường dinh dưỡng cho con bằng cách thêm ngũ cốc vào cháo, vô tình mẹ đã khiến con bị khó tiêu.

Dùng cháo dinh dưỡng

Cháo dinh dưỡng tuy đủ chất, nhưng thường các loại cháo dinh dưỡng bán ở các quả hàng thường rất loãng, một bát cháo dinh dưỡng không đủ chất cho hoạt động của trẻ. Ngoài ra, cháo ngoài vỉa hè không đảm bảo vệ sinh còn gây ra ngộ độc thực phẩm. Tốt nhất nên tự chế biến từng bữa cho trẻ nhỏ.

Nêm vừa ăn

Trẻ nhỏ có vị giác rất nhạy, tốt hơn người trưởng thành rất nhiều. Con người càng lớn thì lưỡi càng bị “chai” đi, nên người lớn ăn mặn và đậm đà hơn nhiều so với trẻ nhỏ nhiều lắm.

Khi nấu ăn cho trẻ nếu vừa miệng người lớn là đã rất mặn. Cần hạn chế cho gia vị khi nấu ăn cho con, cho trẻ ăn càng nhạt càng tốt.

Quy tắc mẹ cần nhớ khi nêm mắm vào cháo, bột của con

– Nêm nhạt hơn so với khẩu vị của người lớn
– Cho mắm muối khi thịt, cá, bột và cháo đã chín và trước khi cho rau và dầu ăn vào.
– Nêm với lượng vừa đủ, có thể tăng dần theo độ tuổi.

Theo dinhduong.com.vn