Đặc biệt, một số loại rau còn là những loại thuốc tự nhiên tuyệt vời, giúp phòng chống và hỗ trợ điều trị bệnh. Để có được những lợi ích tốt nhất từ rau quả, hãy ưu tiên những loại rau xanh dưới đây trong thực đơn hàng ngày của bạn.

1. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa rất nhiều chất chống oxi hóa như: betacaroten, vitamin C, axit folic… giúp thanh lọc, thải độc, tăng cường sức đề kháng, phòng chống nhiều loại bệnh nguy hiểm, đặc biệt là ung thư… Đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì ổn

2. Rau bina (cải bó xôi)

Đây là một loại cải có lá màu xanh đậm, chứa  rất niều vitamin A, C, E khoáng chất sắt, selen và carotenoid. Theo nghiên cứu, các chất chống oxi hóa tự nhiên trong rau bina như: vitamin C, E và selen có tác dụng chống lại quá trình lão hóa sớm, thúc đẩy sự phát triển tế bào, kích hoạt chức năng não, tăng sinh lực và giúp ngăn ngừa lão hóa thần kinh, ngăn ngừa bệnh Alzheimer (bệnh mất trí nhớ), ổnđịnh đường huyết cho người bị đái tháo đường, đặc biệt thường gặp ở người cao tuổi.

2. Cà rốt

Cà rốt là một trong những loại thực phẩm giàu beta caroten (tiền chất của vitamin A). Không chỉ giúp sáng mắt và phòng tránh các bệnh về mắt như: cận thị, đục thủy tinh thể…, beta caroten còn là một chất chống oxi hóa rất mạnh giúp tăng cường sức đề kháng và phòng chống ung thư.  Các chất dinh dưỡng trong cà rốt sẽ được hấp thu tốt nhất khi bạn chế biến chúng với một ít dầu ăn.

4. Cà chua

Các chất dinh dưỡng trong cà chua giúp thanh lọc, thải độc, tốt cho tiêu hóa. Chất lycopene trong cà chua cơ thể không tự tổng hợp được mà bắt buộc phải bổ sung qua thức ăn hàng ngày, là một hợp chất chống ung thư tuyệt vời. Nó giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và chống lại sự hình thành của các cục máu đông trong cơ thể. Thêm vào đó, cà chua cũng chứa nhiều canxi và vitamin K làm xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương, vitamin A giúp tăng cường thị lực.

5. Tảo Spirulina

Tảo Spirulina là thực vật tự nhiên, một trong những sự sống nguyên thủy đầu tiên còn tồn tại trên trái đất. Đây là loại thực phẩm duy nhất được tổ chức Y tế Thế giới khuyên dùng.

Tảo Spirulina chứa hơn 100 chất dinh dưỡng: giàu đạm toàn tính, các vitamin và chất khoáng như vitamin A, nhóm B, E, D, khoáng chất sắt, canxi, magie, kali… với hàm lượng cao hơn hẳn các loại thực phẩm thông thường.

Đặc biệt loại tảo này chứa rất nhiều các chất chống oxi hóa tự nhiên giúp thanh lọc, thải độc, phòng chống và hỗ trợ nhiều loại bệnh tật như: ung thư, tiểu đường, bệnh tim mạch,…, là hợp chất không thể thiếu với con người trong thế kỷ 21. Theo tổ chức Y tế Thế giới, chúng ta nên sử dụng 3 – 6gr tảo Spirulina mỗi ngày, định kỳ 3 – 6 tháng/ năm hoặc sử dụng quanh năm để bổ sung dinh dưỡng đầy đủ và phòng chống bệnh tật.

Dinh dưỡng trong thực vật dễ hấp thu và không gây những tác dụng phụ không mong muốn cho sức khỏe của bạn khi sử dụng lâu dài. Đây là nguồn thực phẩm được rất nhiều các chuyên gia y tế, dinh dưỡng tin tưởng và khuyến khích sử dụng để giúp bạn bảo vệ sức khỏe và đẹp hơn mỗi ngày.

Lệ Chi