Dù không thể thay đổi được quy luật tự nhiên, nhưng nếu có chế độ dinh dưỡng hợp lý, bổ sung các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, người cao tuổi vẫn có thể làm chậm quá trình lão hóa, nâng cao sức đề kháng và phòng chống nhiều loại bệnh mãn tính: ung thư, tiểu đường, huyết áp, tim mạch,… Dưới đây là một số thực phẩm tốt cho sức khỏe mà người cao tuổi nên bổ sung hàng ngày:
1. Thực phẩm giàu chất chống oxi hóa
Các chất chống oxy hóa giúp chống lại gốc tự do (những phân tử oxy không ổn định, đẩy nhanh quá trình lão hóa). Các loại thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa như: quả việt quất, củ cải đường, cà chua, rong biển, tảo Spirulina, tảo Chorella… Bổ sung 5 – 9 loại rau quả, trái cây giàu chất chống oxy hóa trong các bữa ăn hàng ngày sẽ làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tim mạch, huyết áp….
2. Dầu olive
Dầu olive tự nhiên có chứa đến 70% các axit béo không bão hòa đơn, làm giảm mỡ máu, các vấn đề về tim mạch và tăng cường trí nhớ cho người có tuổi. Hợp chất Oleocanthol trong dầu olive có tác dụng chống viêm và giảm đau tự nhiên. Polyphenol giúp thành tế bào khỏe mạnh, tăng tính đàn hồi của thành động mạch, phòng và hỗ trợ các bệnh tim mạch. Thêm vào đó, dầu olive là một loại thực phẩm chứa hàm lượng các chất chống oxi hóa rất cao, giúp phòng chống các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư trực tràng và ung thư ruột.
3. Cá
Cá được coi là “thực phẩm cho não bộ” bởi trong thịt cá chứa rất nhiều các axit béo không no DHA và EPA, đóng vai trò quan trọng để phát triển trí não và hệ thần kinh. Ăn 2 – 3 bữa cá trong tuần làm giảm nguy cơ mất trí nhớ. Axit béo không no omega – 3 có trong cá làm giảm Cholesterol và Triglycerides trong máu, chống lại các bệnh xơ vữa động mạch, tim mạch và đột quỵ.
4. Các loại đậu
Chất xơ trong đậu có thể giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ tiêu hóa và ổn định lượng đường trong máu. Các loại đậu, đặc biệt là đậu nành, đậu xanh, lạc… rất giàu chất đạm thực vật, không chất béo có hại, giàu chất xơ, làm bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp giảm cân hiệu quả. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người cao tuổi nên bổ sung vào chế độ ăn 3 – 4 bữa đậu/tuần
5. Rau, củ, quả
Tất cả các loại rau, củ, trái cây có chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất khoáng giúp bảo vệ bạn khỏi các bệnh thường gặp khi có tuổi: ung thư, huyết áp, tiểu đường, loãng xương… Nhất là các loại rau lá xanh thẫm có chứa nhiều vitamin K giúp xương chắc khỏe. Khoai lang và cà rốt chứa vitamin A gúp tăng cường thị lực và chống viêm nhiễm rất tốt. Chất chống oxi hóa Lycopen trong cà chua giúp ngăn ngừa các tổn thương AND, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
6. Sữa
Sữa không chỉ giàu canxi mà còn chứa rất nhiều vitamin D giúp hấp thu canxi hiệu quả. Uống sữa hàng ngày, giúp người cao tuổi phòng chống loãng xương. Ngoài ra, vitamin D trong sữa giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh đại tràng, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt. Các chế phẩm của sữa lên men (sữa chua) cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.
7. Ngũ cốc nguyên hạt
Ăn ngũ cốc nguyên hạt có thể giảm nguy cơ ung thư, bệnh tiểu đường type 2 và bệnh tim. Chọn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, mì ống và gạo lứt, bột yến mạch vào bữa sáng giúp giảm cân, chống táo bón và bổ sung dinh dưỡng lành mạnh cho người cao tuổi.