Dịch sốt xuất huyết hiện nay vẫn đang tiếp tục diễn biến phức tạp với số lượng người mắc bệnh tăng lên. Khi mắc sốt xuất huyết, dưới sự tấn công của virus cơ thể người bệnh rơi vào tình trạng sốt cao, mệt mỏi, uể oải, không muốn ăn uống hay làm bất cứ việc gì. Điều này sẽ khiến sức khỏe suy yếu và kéo dài tình trạng bệnh. Dưới đây là một số lời khuyên về chế độ ăn uống cho người bệnh suy dinh dưỡng của chuyên gia dinh dưỡng ThS.BS Lê Thị Hải – Nguyên Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng – Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

1. Cung cấp đủ nước cho cơ thể

Sốt xuất huyết gây ra những cơn sốt cao cho bệnh nhân, khiến họ vô cùng mệt mỏi và ăn uống kém đi. Nguy hiểm hơn, sốt xuất huyết còn có thể khiến người bệnh rơi vào trạng thái sốc, thoát huyết tương ra ngoài gây tình trạng cô đặc máu nên đối với bệnh nhân sốt xuất huyết thì việc bù nước và điện giải (uống oresol) cho cơ thể là vô cùng cần thiết.

Người bệnh nên uống nhiều các loại nước trái cây, nước quả ép đặc biệt là cam, chanh, bưởi và nước dừa vì chúng chứa nhiều khoáng chất cùng vitamin C giúp tăng sức đề kháng, thành mạch bền tốt hơn sẽ làm bệnh thuyên giảm nhanh hơn.
Ngoài ra, người bệnh có thể nghiền lá đu đủ, sau đó lọc chắt lấy nước uống cũng có tác dụng rất tốt, giúp cải thiện tình trạng bệnh.

2. Ăn các thức ăn lỏng

Đối với chế độ ăn, ThS. Hải khuyên bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn những thức ăn lỏng và mềm như cháo hoặc soup, không nên ăn cơm, đồ cứng và khó nuốt. Đây là các món ăn này rất giàu dinh dưỡng và dễ hấp thu. Ngoài ra, người bệnh có thể uống thêm sữa, nhất là đối với các trường hợp trẻ em mắc sốt xuất huyết.

Lưu ý chia nhỏ các bữa ăn, không ăn uống dồn dập. Tăng cường sử dụng các món ăn giàu chất đạm như trứng, thịt, sữa…, thực phẩm giàu vitamin A, giàu kẽm (thịt bò, gà…) sẽ giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể chống lại sự tấn công của virus.

3. Không ăn thức ăn chứa dầu mỡ

Theo ThS. Hải, hiện nay vẫn chưa có vaccine đặc hiệu phòng ngừa sốt xuất huyết do đó chế độ chăm sóc và dinh dưỡng có vai trò cực kỳ quan trọng giúp người bệnh tăng sức đề kháng, giảm nhẹ tình trạng bệnh và phòng tránh gây sốc cho bệnh nhân.

Trong chế độ ăn uống của người bệnh cần tuyệt đối kiêng các thức ăn chứa nhiều dầu mỡ, chất béo, các đồ xào nấu, chiên rán và thức ăn cay nóng vì chúng có thể gây ra khó tiêu. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, nhất là thực phẩm cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất…

4. Cho trẻ ăn “trả bữa”

Đối với các trường hợp trẻ em mắc sốt xuất huyết, nếu trẻ đã khỏi sốt và chơi bình thường thì cha mẹ nên cho trẻ ăn theo chế độ ăn uống bình thường. Nếu trẻ con bú mẹ thì trong chế độ ăn của mẹ phải tăng cường dưỡng chất. Nếu đang trong thời kì ăn dặm thì cần cho trẻ ăn “trả bữa” để tăng cân và bù lại các chất dinh dưỡng bị mất đi trong thời gian ốm, phòng ngừa tình trạng nhẹ cân, suy dinh dưỡng sau này.

Thời gian mới ốm dậy, trẻ có thể ăn chưa ngon miệng, kém ăn, vì vậy phụ huynh nên lưu ý chia nhỏ các bữa ăn và cho trẻ ăn các loại cháo, soup bù năng lượng thiếu hụt, tăng số bữa lên… Ưu tiên các món ăn giàu vitamin D, A, kẽm, sắt, khoáng chất… có thể nấu cháo cà rốt, thịt gà, uống nước quả cam, quýt, sinh tố… sẽ giúp trẻ tăng cường sức khỏe, nhanh chóng cải thiện tình trạng bệnh.