5 điều nhất định phải biết khi ăn trứng vịt lộn

Category: Thông tin dinh dưỡng, Tin tức dinh dưỡng 790 0

Trứng vịt lộn là món ăn phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người ưa chuộng vì vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nó lại kén người ăn. Bởi vì không phải ai ăn vào cũng tốt.

1. Trứng vịt lộn ăn kèm rau răm

Theo Đông y, rau răm tính ấm, vị cay nồng, thơm hắc, giúp chống đầy hơi, tán hàn và sát trùng. Ngoài ra nó còn làm sáng mắt, mạnh gân cốt, chống lạnh bụng, ích trí, chống say nắng…Rau răm thường được dùng làm gia vị cho các món ăn.

Trứng vịt lộn có công hiệu ích trí, dưỡng huyết, cải thiện chức năng sinh lý. Khi ăn trứng vịt lộn với rau răm sẽ giúp giảm ham muốn tình dục, đem lại cân bằng âm dương. Ăn trứng lộn kèm rau răm hoặc gừng cũng giúp tránh được vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, lạnh bụng.

trung-vit-lon-01

Rau răm sẽ giúp làm ấm bụng khi ăn cùng trứng vịt lộn

2. Nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng

Trứng vịt lộn thường được dùng nhiều nhất vào buổi sáng. Cũng có người ăn vào buổi chiều hoặc tối. Nhưng theo lời khuyên của chuyên gia, nên ăn trứng lộn vào buổi sáng. Vì trứng lộn khó tiêu nên ăn tối sẽ bị đầy bụng.

3. Ăn 2 quả mỗi tuần

Một quả trứng vịt lộn có 182 calo; 12,4g lipit; 13,6g protein; 212g photpho; 82mg canxi; 600mg cholesterol. Ngoài ra nó còn chứa nhiều vitamin nhóm A; B; C; sắt và beta carotene…

Theo các chuyên gia khuyến cáo, phụ nữa đang mang thai chỉ nên ăn 2 quả mỗi tuần và không ăn cùng lúc 2 quả. Đặc biệt không được ăn kèm rau răm vì rau răm có ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.

trung-vit-lon-02

Bà bầu không nên ăn quá 2 quả trứng vịt lộn mỗi tuần và không được ăn kèm rau răm

Trứng vịt lộn cũng chứa nhiều cholesterol và đạm, sinh nhiều năng lượng, không tốt cho bà bầu, đặc biệt là ở giai đoạn cuối thai kỳ.

4. Đối tượng tuyệt đối không ăn trứng vịt lộn

Người mắc tiểu đường, cao huyết áp, gan nhiễm mỡ, viêm gan, gút, tim mạch…không được ăn trứng vịt lộn. Vì nó có thể gây tắc nghẽn động mạch, tăng khả năng bị nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

5. Trứng vịt lộn cho người gầy tăng cân

Người gầy muốn tăng cân thường ăn rất nhiều trứng vịt lộn. Lưu ý là trong trứng vịt lộn có nhiều vitamin A và các chất tiền vitamin A, nên khi ăn cần phải bổ sung thêm lượng dầu mỡ phù hợp, để giúp hòa tan và hấp thu các chất trên.

Theo ĐKN

Add Comment